草莓棒棒糖制作方法?用料:草莓十來個、冰糖150克、麥芽糖50克 ,我來為大家科普一下關于草莓棒棒糖制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:草莓十來個、冰糖150克、麥芽糖50克。
準備好草莓,冰糖,麥芽糖!草莓用果蔬清洗液浸泡下!清洗幹淨。
草莓打成汁,可以用破壁機打,很細膩!沒有破壁機,用果汁機打需要過濾下。
加少量清水!加入冰糖,不停的攪拌,使之溶化!融化開後加入麥芽糖。
待麥芽糖和冰糖全部融合了!加入草莓汁!不停的攪拌!不能離人!注意控制火候。
越熬越濃稠。
用筷子挑一點糖,放入冰水裡面!拿出來嘗一下,脆脆的,就可以了。
然後倒入模具,定型!要迅速,不然容易冷卻就硬了。
好了,完美的草莓棒棒糖就好了。
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