目前市面上的炒菜機種類很多,價格從幾百到幾千元的都有,如此大的價格差距讓消費者看的眼花缭亂,不知道應該如何去選擇。首先要考慮自己需求,俗話說一分錢一分貨,便宜的炒菜機一般隻有翻炒功能,而且火力控制不太精準,實用度不是很高。而高檔的炒菜機除了傳統的翻炒外,有的還具有煮、炖等功能,可以做的菜種類更多,一般還會配上手機APP,使用者可以根據菜譜配料,就能做出高度還原的菜譜。最近筆者就入手了一款蘇泊爾小C主廚料理機,下面給大家展示一下,看看它是不是真的實用。
收貨:
到菜鳥驿站取貨時吓了一跳,沒想到這台料理機包裝這麼大,真後悔沒讓快遞小哥給我送貨上門。廢了九牛二虎之力拖上了六樓,迫不及待的就開始開箱了。
開箱:
在瓦楞紙包裝的裡面,還有一層精美的包裝,頂部加了塑料提手,搬起來方便多了。
打開内層的包裝盒,發現蘇泊爾小C主廚料理機的主機、内鍋和壓力蓋已經組裝在一起,另外還有一本"C位人生料理記"菜譜。說明書和快速上手指南等文檔則放在橘黃色收納袋中,其餘的配件被放在小C配件箱中。
打開小C配件箱,将裡面所有的配件取出來,放桌上來個全家福。從上圖可以看到,除了料理機主機和内鍋外,還有蒸籠、烘烤蓋、烤盤、玻璃蓋、壓力蓋、量杯、矽膠鏟以及一大一小兩個兩個調料勺。從這些配件可以看出,蘇泊爾小C主廚料理機的主機和内鍋共用,搭配不同用途的配件,可以實現蒸煮、炸烤、煎炒、高壓炖煮等烹饪方式,基本涵蓋了家庭美食的所有做法。下面讓我們一起來看看這些功能都是怎麼用的吧!
通電測試:
蘇泊爾小C主廚料理機前部設置了一個觸摸屏幕,可以脫離手機APP直接操作。聯網後可以直接在觸摸屏上搜索菜譜。
蘇泊爾小C主廚料理機具有NFC功能,使用帶有NFC功能的手機在下載安裝蘇泊爾APP後,可以根據提示實現手機和料理機的一碰自動聯網。如果你用的是鴻蒙系統手機,那就更簡單了,APP都不用下載,直接一碰互聯。
蘇泊爾APP和料理機綁定後,不僅可以在APP中查看菜譜,還可以推送菜譜到料理機中。更實用的是,APP上可以實時看到料理機的工作狀态,所以不用一直盯着,在做飯過程中還可以做點别的事情。
玻璃蓋測試首先來看看玻璃蓋,這個玻璃蓋看上去和我們平時用的玻璃蓋差不多,但是它的四周卻采用了耐高溫的食品級矽膠材質,這樣蓋上去可以和内鍋緊密結合,防止鍋内的溫度過度流失。玻璃上的透氣孔又起到了調節鍋内壓力的作用。
先來嘗試做一個油炸花生米。從蘇泊爾APP中搜索了一下,隻找到一個烤花生米的菜譜,不過我喜歡吃油炸花生米,那就在烤花生米的基礎上加點油和鹽來試試吧。
蘇泊爾小C主廚料理機居然自帶稱重功能,最小精度為1克,這樣照着别人的菜譜做菜就方便多了,加了多少料直接在屏幕上就能看到,再加上火力、翻炒速度、甚至用哪種鍋蓋菜譜都介紹的清清楚楚,隻要照着去做,很容易實現和菜譜的1:1還原。
翻炒中,看上去攪拌的還比較均勻,程序執行完成後會有語音提示,手機APP上也會有消息提醒,所以我們要做的就是蓋上玻璃蓋,刷刷短視頻或者玩會遊戲,等着出鍋。
制作完成的油炸花生米,火力剛剛好,放到盤子裡放涼後,花生米酥脆可口,第一道菜完美收官。
魚香肉絲蘇泊爾小C主廚料理機做家常菜的能力怎麼樣呢?我們用常吃的魚香肉絲來測試一下。還是從手機APP上搜索到魚香肉絲菜譜,然後添加到主廚機。這時候主廚機的每日菜單中就有了這道菜了。
按照菜譜要求的準備好原料,放油燒熱翻炒郫縣豆瓣醬,然後将原料都加入料理機中,蓋好玻璃蓋。在制作過程中,料理機會自動翻炒,不用擔心糊鍋或者生熟不均勻。
魚香肉絲出鍋了,胡蘿蔔切的太細,菜的賣相不是特别好看,但是味道還是不錯的。看來用玻璃蓋做家常菜還是不錯的。
壓力蓋測試看到這裡,可能會有人要問,這些炒菜的功能我家的炒菜機也可以完成啊,價格還便宜,這款料理機優勢在哪裡?
事實上,蘇泊爾小C主廚料理機有一個傳統炒菜機無法完成的功能,因為它有一個壓力蓋。
這個壓力蓋看上去和我們平時用的電高壓鍋鍋蓋差不多,周圍是花型的卡口,往裡面是一個矽膠密封圈,内蓋采用食品級304不鏽鋼,頂部有排氣孔。
蘇泊爾小C主廚料理機的壓力蓋采用了非常巧妙的設計,将鍋蓋放好後壓下把手,内蓋自動旋轉鎖緊。
向上拉動把手,内蓋自動反向旋轉,這樣内蓋就會自動解鎖,我們才能取下壓力蓋。需要注意的是,當鍋内有壓力時,蘇泊爾小C主廚料理機會自動鎖死把手,這時候我們是無法打開壓力蓋的,需要再屏幕上選擇手動排氣,當鍋内壓力降到安全值時,把手才會被解鎖,這樣才能安全打開壓力蓋。
紅燒肉下面我們測試一下壓力蓋做菜,先來做一道大衆菜:紅燒肉。依舊是在蘇泊爾APP上搜索紅燒肉,然後按照菜譜的要求準備好食材和調料。
在蘇泊爾小C主廚料理機的屏幕上選擇焯水功能,給五花肉先焯一下水,然後晾幹備用。
将按要求準備好的食材按照菜譜要求投入鍋内。利用蘇泊爾小C主廚料理機的稱重功能嚴格控制食材重量,争取和菜譜要求一緻。然後點擊開始進入烹制流程。
最終做出的紅燒肉,看上去和菜譜圖片一模一樣。由于是高壓烹制,紅燒肉非常酥軟,最後階段的開蓋收汁功能将肥肉中的油脂煎熬出來,真正做到了肥而不膩,味道也是相當的哇噻。家人試吃後都覺得不錯,孩子也開始誇我廚藝有進步了!
木耳排骨湯
家裡人都很喜歡喝南瓜木耳排骨湯,于是我參考蘇泊爾小C主廚料理機裡的薏米冬瓜排骨湯菜譜進行了調整,創建了自定義的菜譜。首先使用壓力蓋進行木耳排骨的熬制。
高壓熬制時間到後,開啟排氣功能,更換玻璃蓋,加入南瓜繼續熬制,最後出鍋放上香菜。小排骨的骨頭都酥軟了,看來蘇泊爾小C主廚料理機完全可以取代家裡的高壓鍋了。
蒸籠測試蘇泊爾小C主廚料理機還有一套蒸籠蓋,它由籠屜和塑料蓋組成,可以用來蒸饅頭、蒸米飯、蒸魚。
由于蒸籠是放在内鍋頂部的,所以在蒸食物的同時内鍋還可以煮飯,一鍋兩用。
清蒸黃花魚
本來想做清蒸鲈魚的,但是不止為什麼市場上的鲈魚都沒貨。隻好弄了一條黃花魚來頂替。蘇泊爾小C主廚料理機的蒸籠是長條形的,可以直接放入魚盤。看了一下菜譜,清蒸魚比較簡單,将魚清理幹淨,然後将蔥姜絲放入魚肚子裡,撒鹽放料酒開始清蒸。
不得不說蘇泊爾小C主廚料理機真是太給力了,連最後階段的燒熱油潑魚環節都做到了。放上些許蔥花,澆上熱油,一份香噴噴的清蒸黃花魚就完成了。這一次蘇泊爾小C主廚料理機又搶了蒸箱的工作,廚房又多了一點收納空間。
烘烤測試
蘇泊爾小C主廚料理機還有烘烤功能,特制的烤盤有兩個不鏽鋼提手,用來放入和取出烤盤,避免燙手。烤盤可以直接放入内鍋裡,和傳動軸相連,這樣在烘烤過程中烤盤可以自動旋轉。
烘烤蓋采用雙層玻璃,内置了加熱管,料理機通過加熱管控制烘烤的溫度。
奧爾良雞翅下面來嘗試一下烘烤功能,在APP上找到奧爾良雞翅的菜譜,點擊開始,菜譜就自動同步到蘇泊爾小C主廚料理機的屏幕上了。
按照提示将雞翅用腌料腌制好,放入冰箱冷藏兩小時。然後拿出來放入烤盤中。
給蘇泊爾小C主廚料理機蓋好烘烤蓋,然後在屏幕上啟動烘烤,烘烤蓋上的加熱管開始變紅加熱,烤盤也在傳動軸的帶動下開始自動旋轉,保證烘烤過程中受熱均勻。
烘烤的溫度和時間都是自動的,不需要人工幹預。烤制出來的雞翅肉質鮮嫩,味道也不錯。看來有了蘇泊爾小C主廚料理機,可以不用再買空氣炸鍋了。
通過這幾天的測試,我發現蘇泊爾小C主廚料理機基本可以滿足家庭中所有做飯任務,不需要又多高的廚藝,隻要按照菜譜的要求就可以做出美味的美食。所以說有了它就學會了上百道美食,一點也不誇張。況且它的菜譜還在不斷的升級,種類越來越多,再也不用糾結吃什麼了。孩子對我做的飯也是越來越滿意。
值得一提的是,蘇泊爾小C主廚料理機還具有自動清洗功能,炒完菜後在鍋内放上水,在觸摸屏上開啟清洗功能,料理機會自動将水加熱到100度,在加熱過程中攪拌刀會高速旋轉,利用高溫和水的流動清洗内鍋。最後用清水沖一下就幹淨了,所以打理起來并不困難。
大家覺得蘇泊爾小C主廚料理機是不是實用呢?一起來聊聊吧!
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