作者：_CFT01****7065966

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很早就聽說陽澄湖大閘蟹的美名，但是聞名卻未謀面。大學畢業後，有幸分配到了蘇州工作，其實我是北方人家人更希望我到北京工作，但是我總在糾結一件事——到底陽澄湖大閘蟹的味道如何？這個願望終于如願以償了！關于陽澄湖的曆史似乎可以追溯到清代，《元和唯亭志》載：河蟹出陽澄湖者最大、殼青、腳紅、名金爪蟹、重斤許、味最腴。陽澄湖清水大閘蟹，位尊天下第一，素有“蟹中之王”的美稱。因為陽澄湖具有獨特的生産條件，水體特别清澄，深淺适度，水草茂盛，湖底土質堅硬，溶氧适度，含鈣較高，具備螃蟹生産育肥的最佳生态環境和成長條件。而這裡，不但适合養蟹更适合談情說愛呢！

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走進了陽澄湖，似乎就走進了安詳溫暖；走進了陽澄湖，似乎就走進了柔軟的時光；不是刻意想記起什麼，确是什麼都想不起來！這裡的一切，仿佛都凝固成了翡翠一般，緩緩的、緩緩的流淌......阿瘦農家蟹莊在陽澄湖蓮花島北碼頭附近，汽車開到蓮花島停車場，然後快艇10分鐘，或是步行，沿着停車場邊的小路一直走，第三座橋就到了。

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為什麼選擇阿瘦農家蟹莊？這個主意也是朋友幾個投票研究決定的，首先老闆人實在，待客熱情，用餐環境寬敞舒适，這裡可以同時容納200位客人一起就餐。而且主人自己養殖陽澄湖大閘蟹，新鮮味美；除了大閘蟹，他家還有其他美味的水産，白魚，鳊魚，蝦，大閘蟹，湖裡的螺蛳，野生黃鳝，野生甲魚等。當然，新鮮的蔬菜也是必不可少，小青菜，毛豆節，空心菜，南瓜，玉米等都可以現場采摘。蟹莊的老闆人很瘦，大家都親切的叫他阿瘦。人們都說，瘦人聰明，也确實如此。關于吃蟹的學問，阿瘦能說出一大堆。先說如何挑蟹吧，大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，煮後呈亮橘紅色。每逢金風送爽，秋季來臨之時，就是收獲季節，大閘蟹肢體矯健，置于玻璃闆上能迅速爬行。當然吃蟹更是有講究的，螃蟹性寒，煮時、食用時多加姜解寒。還有專門的吃蟹工具：剪刀、夾、刺、榔頭等，俗稱：蟹八件！精敲細剝，其味無窮。有食蟹高手能把蟹吃完後的蟹殼還原成整蟹！其食蟹功夫，可謂高也。飯後，朋友們一起參觀了阿瘦的養殖基地，每人各抓了5對蟹，準備回家時享用，貨真價實絕對正宗的陽澄湖蟹。

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吃完美味的陽澄湖大閘蟹，老闆介紹我們去蓮花島風景區遊玩。坐島内的觀光車去的哦。蓮花島風景區在蓮花島的最南面，是免費開放的，我們乘着車到憶園，參觀了具有當地特色的憶園博物館。博物館内的陳設非常的多，憶園院子裡展現的是農家勞動的場面--耕地、牛車水、推磨等等，館内不少都是魚業生産工具、生活設施，以及當地的民俗等。很多東西都透着濃濃的鄉村氣息，讓我們好好地了解了一番曆史。參觀完憶園，我們一路向西行，來到了一個廣場，這裡有一些草編的雕像，哈哈，拍照留念是必須的。

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興緻正濃之間，突然想到了一句詩詞：“不是陽澄湖蟹好，今生何必住蘇州”，雖說上有天堂，下有蘇杭，若是沒有大閘蟹的美味，恐怕我們的姑蘇城也會少了些光彩，記得！來蘇州一定不要放過大閘蟹哦！回到開始的那個謎語，現在可以揭秘了，有的朋友說謎底肯定是“螃蟹”，這個謎語幼兒園的小朋友都可以猜到，但是這個答案隻能給60分，标準答案是“阿瘦農家蟹”。

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