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能量含量較高的食物

生活更新时间:2024-07-04 22:23:30

小時候我是在農村長大的，由于家裡有絲廠，我經常喜歡把蠶寶寶拿出來養着，每天定時喂桑葉，看着它一點一點長大。但是自從我去了雲南旅遊，發現原本那些小時候玩的昆蟲，居然都是一道菜，比如小時候養的蠶蛹，做出來居然這麼美味可口！

其實蠶蛹的食用曆史已經有上千年了，它既是菜也是藥。蠶蛹的蛋白質含量能達到50%以上，在這些蛋白質中，有8種氨基酸是人體必需氨基酸，而這8種氨基酸的含量相當于雞蛋的4倍、牛奶的10倍。伏天，犯困疲勞時吃點蠶蛹，它含有的大量氨基酸就能夠幫助我們消除疲勞。比牛肉更養人，才5塊錢一斤，是難得的營養滋養佳品！

蔥香蠶蛹

能量含量較高的食物（它是人體能量劑）1

By 紀元傑米

配料：

蠶蛹 200克、蔥姜蒜适量、玉米油适量、料酒少許、十三香少許、醬油少許、精鹽少許

烹饪步驟：

1.準備蠶蛹，洗淨焯水。

能量含量較高的食物（它是人體能量劑）2

2.切開去内髒。

能量含量較高的食物（它是人體能量劑）3

3.蔥姜蒜切絲。

能量含量較高的食物（它是人體能量劑）4

4.熱鍋涼油，蔥姜蒜爆香。

能量含量較高的食物（它是人體能量劑）5

5.放入蠶蛹，加入料酒十三香。

能量含量較高的食物（它是人體能量劑）6

6.放入少許醬油。

能量含量較高的食物（它是人體能量劑）7

7.中火炒熟，加入鹽出鍋。

能量含量較高的食物（它是人體能量劑）8

8.裝入盤中，外焦裡嫩，太好吃了。

能量含量較高的食物（它是人體能量劑）9

烹饪小貼士：

1、蠶蛹富含蛋白質、脂肪、維生素A、B2、D和麥角甾醇等。蛋白質水解産物有精氨酸、賴氨酸、組氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸。脂肪中含飽和脂肪酸（軟脂酸、硬脂酸）、不飽和脂肪酸（油酸、亞麻油酸）和甾醇等。

2、蠶蛹的營養價值固然豐富，但是這裡也要提醒大家，蠶蛹屬于高蛋白的食物，一次性不要吃的太多。

3、對高蛋白過敏的人，不能吃用蠶蛹。

4、在購買蠶蛹的時候，一定要仔細挑選，買最新鮮的，謹防購買到變質的蠶蛹。

你吃過什麼美味的昆蟲料理？

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