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食材:節瓜400g、鹹蛋1個、瘦肉100g、花生油适量、食鹽适量、蔥花适量。
節瓜去皮切片。
瘦肉切片加生粉食鹽腌制。
熱油鍋,下節瓜翻炒,食鹽調味,加足量溫水燒開。
打入鹹蛋。
倒入瘦肉加蓋焖煮。
待瘦肉和鹹蛋全熟時加蔥花即可。
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