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冷泡茶是用冷水泡的茶嗎

生活更新时间:2024-07-30 12:15:02

平常大家泡茶都是用熱開水泡，卻幾乎沒聽說過用冷水泡茶。雖然這種泡茶方式有點颠覆傳統，聽上去有些不可思議，但是其實它的好處非常多。用冷水泡茶比用熱開水泡茶更加便捷，而且營養健康又不影響睡眠。下面讓我們詳細了解一下冷水泡茶的好處，以及什麼茶适合用冷水沖泡。

什麼是冷水泡茶？

冷水泡茶簡稱冷泡茶，這是一種颠覆傳統的泡茶方式。冷泡茶在日本又叫做“水雲茶”，用冷水沖泡綠茶、烏龍茶、紅茶等，可以直接飲用，也可以冷藏後飲用。

冷泡茶是用冷水泡的茶嗎（了解冷水泡茶的好處）1

冷水泡茶的好處有哪些？

1、便捷

很多情況下我們都無法煮熱水泡茶，比如外出旅遊、爬山、乘火車。而用冷水泡茶就完全沒有這方面的煩惱，隻要有純淨水或者礦泉水就可以了。冷泡茶清涼可口，口味比一般茶飲料更加純正。

2、降血糖

茶葉中所含的多酚類物質統稱為茶多酚，茶多酚被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，它對糖尿病也有一定的防治作用，而且還能降低膽固醇。

用熱水泡茶茶葉中有降糖作用的多糖類物質會被嚴重破壞，而且熱水很容易将茶堿和咖啡因泡出來，這些對降糖都沒有幫助。冷水泡茶因為需要的時間比較長，茶葉中的多糖成分能被充分泡出，因此降糖效果更好。

3、營養健康

茶葉含有700多種營養物質，但是經過沸水沖泡後，很多都被破壞掉了。而冷泡茶就能避免這個問題，它既能保留茶葉的口味，又能保留茶葉中的營養成分。

4、不影響睡眠

茶葉所含的咖啡因具有一定的提神效果，因此很多人晚上喝了茶都會失眠。而将綠茶在冷水中浸泡4-8小時，對身體有益的兒茶素能被泡出，但是咖啡因隻有不到1/2，這樣的做法可以降低咖啡因的釋放，對睡眠的影響較低。

冷泡茶是用冷水泡的茶嗎（了解冷水泡茶的好處）2

什麼茶适合用冷水泡？

冷水泡茶并不是所有茶葉都适合的，一般來說，發酵的時間越長，茶的含磷量就越高。冷水泡茶應該選擇含磷量比較低的低發酵茶。在比較常見的茶品中，綠茶發酵程度較低，烏龍茶次之，而紅茶、鐵觀音、普洱茶相對高一些。#茶##茶生活##中國茶韻##泡茶#

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