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曬苦瓜片要不要焯水

生活 更新时间:2024-10-06 01:41:03

曬苦瓜片要不要焯水?曬苦瓜幹需要焯水的,制作苦瓜幹,需要把苦瓜清洗幹淨,不用去瓜瓤,然後将苦瓜切成1厘米左右的片,将切好的苦瓜進行焯水,接着放一點鹽充分揉搓,放在太陽下曬幹即可,下面我們就來說一說關于曬苦瓜片要不要焯水?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

曬苦瓜片要不要焯水(關于曬苦瓜片焯水的問題)1

曬苦瓜片要不要焯水

曬苦瓜幹需要焯水的,制作苦瓜幹,需要把苦瓜清洗幹淨,不用去瓜瓤,然後将苦瓜切成1厘米左右的片,将切好的苦瓜進行焯水,接着放一點鹽充分揉搓,放在太陽下曬幹即可。

晾曬苦瓜幹,最好選擇個大肥厚、表面無病蟲害、稍微老一點的苦瓜,苦味更濃,曬出的苦瓜幹更能保持風味。曬好的苦瓜幹不論是做菜還是和制茶,營養都不會流失。

苦瓜幹在做菜之前,隻需要将其浸泡變軟,然後用清水清洗幹淨,進行後續的烹饪。可以加入蔬菜炒制,或者與排骨、五花肉等搭配炖湯都是不錯的選擇。

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