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北方莜面湯汁怎麼做

生活更新时间:2025-02-03 17:52:15

北方莜面湯汁怎麼做?食材準備：莜面适量、雞蛋2個、雞胸脯肉1塊、黃瓜1根，我來為大家講解一下關于北方莜面湯汁怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

北方莜面湯汁怎麼做

食材準備：莜面适量、雞蛋2個、雞胸脯肉1塊、黃瓜1根。

輔料準備：香油10克、食鹽3克、香辣醬20克、生抽20克、醋适量、姜4片、水适量、小蔥2棵、香菜2棵、白芝麻1小把。

莜面準備好放一邊備用。

将雞胸肉放入鍋中加适量清水、蔥段、姜煮熟。

放涼，用手撕成絲備用。

黃瓜洗淨切絲。

小蔥切蔥花。

雞蛋打成蛋液攤成蛋餅，切成絲。

将香辣醬、生抽、醋、白糖、蚝油、鹽放入碗中拌勻，也可以放些熟的白芝麻。

莜面面，放涼水裡面過涼，把水瀝幹淨。

加上黃瓜絲、雞絲、蛋皮絲、小蔥花、香菜碎，澆上湯醬料，再放入香油。

攪拌均勻即可。

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