作者:天籁知音
用料
馄饨皮 200克
韭菜豬肉餡 适量
蒜末 适量
蔥花 适量
香菜段 适量
生抽 适量
芝麻油 适量
花椒油 适量
油辣椒 适量
姜蒜香醋 适量
做法步驟
1、準備好韭菜豬肉餡。
2、取馄饨皮一張。
3、馄饨皮上放入适量的肉餡,用筷子沾清水朝一頭點上水。
4、馄饨皮點過水的一頭與對面對折捏攏。
5、把底部的兩頭朝一起拉籠。
6、在接頭處沾上水後捏緊。
7、一個像金元寶一樣的馄饨就包好了,按此方法将所有馄饨都包好。
8、鍋中燒開水後下馄饨大火煮3分鐘左右,看到馄饨全部飄起來就可以了。
9、碗中放入适量的蒜末和香菜段,加入适量的生抽、花椒油、芝麻油。
10、調入适量的開水攪勻成湯汁。
11、把煮熟的馄饨用漏勺撈起來放進碗裡,撒上蔥花和香菜段,加入适量的油辣椒和醋,就可以吃啦!
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