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藕粉丸子的做法步驟是什麼?

生活 更新时间:2024-09-01 13:58:51

藕粉丸子的做法步驟是什麼?原料:藕500克,豬油150克,桂花10克,冰糖50克,白糖200克,橘餅25克,芝麻25克,芝麻油100克,我來為大家科普一下關于藕粉丸子的做法步驟是什麼?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

藕粉丸子的做法步驟是什麼?(藕粉丸子的烹饪方法)1

藕粉丸子的做法步驟是什麼

原料:藕500克,豬油150克,桂花10克,冰糖50克,白糖200克,橘餅25克,芝麻25克,芝麻油100克。

将芝麻洗淘濾盡水,炒熟碾粉末,冰糖捶碎,橘餅切細,豬闆油切成小丁,加白糖(150克)、桂花一起攪拌均勻,做成乒乓球大小的餡心。

将藕粉碾成粉末,去掉粗的和渣雜,盛入碟内,以600克沸水燙熟,倒置在案闆上,搓成長條,揪成每個重40克,逐個捏成罐形,塞進餡心,封口搓圓。

平鍋置小火爐上,放芝麻油燒熱,将藕粉丸逐個入鍋炒,炒得外焦内軟,呈烏色滋潤至熟,盛入碗内,撒上白糖,即成。

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