鼈怎樣做好吃?準備材料:鼈一隻、料酒适量、生抽、老抽适量、冰糖10粒左右、鹽、姜、蒜适量、枸杞适量,現在小編就來說說關于鼈怎樣做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備材料:鼈一隻、料酒适量、生抽、老抽适量、冰糖10粒左右、鹽、姜、蒜适量、枸杞适量。
煮一鍋水,加料酒去腥,甲魚塊下鍋。
煮開,血沫都出來了。
清洗大緻瀝幹。
菜籽油,先煎一點兒老姜片。
甲魚塊入鍋,稍微翻動,直到邊緣有點金黃色了,就加料酒、味極鮮醬油和老抽,加幾顆冰糖。
加适量開水,煮開一會兒。
蓋蓋煮。
入炖鍋,中火半小時,中途要檢查,防止燒幹,及時添水,用勺子類推動幾下,防止底部結鍋巴。
快炖好的時候,加一把枸杞。
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