自己打的五谷豆漿熱量多少卡?營養師提醒，現磨豆漿能更完整地保留營養物質，而豆漿粉有添加劑，糖分更高，現在小編就來說說關于自己打的五谷豆漿熱量多少卡?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

自己打的五谷豆漿熱量多少卡

營養師提醒，現磨豆漿能更完整地保留營養物質，而豆漿粉有添加劑，糖分更高

■天府早報記者陳俊

對于忙碌的上班族來說，大多數人都沒時間做早飯。于是，路邊早點鋪就成了上班族們快捷又方便的選擇。成都市民王小姐在市中心上班，每天早上都習慣在單位附近的早點鋪買早餐吃。豆漿和茶葉蛋是她的最愛。不過，王小姐的心中有個疑惑：“現在一些鋪子賣的豆漿，一喝就知道不是現磨豆漿，是用豆漿粉沖調的。”她想知道，這樣的沖調豆漿有營養嗎？

市場

網上豆漿粉熱賣 店鋪月銷量近萬件

成都市民王小姐在春熙路附近上班，她說，自己的單位附近至少有五六家早點鋪，“每家生意都很好，賣的都是豆漿、包子、饅頭、茶葉蛋等簡單早點。”王小姐說，這些早點鋪賣的豆漿口味各不相同，“一喝就知道是豆漿粉沖調的。”來買早點的人大多行色匆匆，沒人在意豆漿是現磨的還是沖調的，但王小姐的心中始終有一點疑問：沖調豆漿能算豆漿嗎？喝了有營養嗎？

的确，因為現磨豆漿制作起來更麻煩一些，現在大部分商家都選擇售賣沖調豆漿。天府早報記者在某網購平台上輸入“豆漿粉”，搜索發現銷售這個産品的商家有很多。其中一家網店售賣的450g裝的“無蔗糖營養早餐豆漿粉”，月銷量接近1萬件。配料表顯示，該産品中含有東北有機大豆、低聚異麥芽糖等。該産品累計的評價已有1萬餘條，好評不少，不少買家留言表示：“豆漿味濃，比打豆漿方便。”

營養師

沖調豆漿營養成分不完整 熱量更高

“現磨豆漿和沖調豆漿，從原料到加工過程都有很大不同。”成都市第三人民醫院臨床營養師餘婉婷表示，現磨豆漿的成分非常簡單，就是大豆 水；而豆漿粉因為需要長期保存，又要保證口感，在制作過程中會對大豆進行脫皮、去芽、排渣等程序，此外還會加入一些添加劑，如麥芽糖、植脂末等等。“因此，現磨豆漿能更完整地保留營養物質，而豆漿粉含的營養成分肯定沒有這麼完整，熱量和糖分的攝入也會更高。”

餘婉婷提醒，豆漿粉中的一些添加成分進入人體後，需要較長時間才能分解代謝，長期喝沖調豆漿對身體是不好的。不過她也表示，大家對豆漿粉不必談之色變，“畢竟現在生活節奏很快，很多人也沒有條件做現磨豆漿，在沒有選擇的情況下，偶爾喝一喝沖調豆漿也是可以的。”

選購

對于喝現磨豆漿和沖調豆漿的人群，臨床營養師餘婉婷也做出了一些小提醒。

現磨豆漿 應反複煮透

餘婉婷說，現磨豆漿在煮的過程中，常常會出現“假沸”的現象，很多人就會以為，這時豆漿已經煮開可以飲用了。“現磨豆漿一定要反複煮，才能真正煮透。”她表示，因為大豆中含有嘌呤等物質，如果不将豆漿煮透，這些物質不能有效去除，這樣的現磨豆漿喝了容易引發脹氣等胃腸道不良反應。

豆漿粉 選添加劑少的

餘婉婷提醒，在選購豆漿粉的時候，要注意先看配料表，盡量選擇添加劑少一些的，不含糖、不加植脂末的豆漿粉。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!