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吃什麼可以讓胃更好吸收營養

健康更新时间:2024-07-19 19:11:40

春天是陽氣升發，肝氣旺盛的時節。但是肝氣克脾，如果不注意控制，肝氣過旺，則會損傷脾胃，出現食欲不振等症。

此時，建議多吃一些滋養脾胃、益氣護肝的食物，比如下面這3種——

卷心菜

卷心菜又稱包菜，它含有豐富的膳食纖維、礦物質、維生素等營養物質。

尤其是它所含的維生素K1和維生素U，含有抗潰瘍因子，有保護胃腸黏膜、修複受損胃腸組織的作用。

中醫則認為，卷心菜性平、味甘，歸脾、胃經，可以清熱止痛、潤髒腑，對胃脘疼痛有緩解作用，也适合脾胃容易受損的春季食用。

吃什麼可以讓胃更好吸收營養（3種食物是胃的守護神）1

推薦食譜：炝炒卷心菜

材料：卷心菜、五花肉、蒜片、醋。

做法：撕好的卷心菜在冰水裡浸泡5分鐘；鍋内少油，煸炒五花肉；煸出香味後下入蒜片和卷心菜；倒入少許的醋，加入豉油、鹽調味出鍋即可。

猴頭菇

猴頭菇也是一種常見的養胃美食，它可以通過降低胃酸來保護胃黏膜，進而緩解胃潰瘍、胃炎、胃酸過高等胃部不适。

春季潮濕，人體容易出現腹瀉、急性胃炎等症，如想預防，可以适當吃點猴頭菇，以養胃護胃。

吃什麼可以讓胃更好吸收營養（3種食物是胃的守護神）2

推薦食譜：猴頭菇炖雞

材料：土雞600克，猴頭菇3朵，黨參适量。

做法：幹猴頭菇泡發好切塊，雞肉斬件，加适量生粉、醬油、鹽、姜腌制，加猴頭菇、黨參等材料，下鍋炖30分鐘以上。

作用：溫中益氣、補虛、健脾胃。

山藥

山藥，自古是藥食同源的佳品。

中醫認為，山藥性平，味甘，有健脾、利胃、補肺、益腎等功效。山藥中含有澱粉酶和多酚氧化酶等物質，也可幫助腸胃消化吸收。

除此之外，山藥還是滋陰利濕的佳品，經常食用可以緩解肝火，幫助祛除濕氣，也适合潮濕多雨的春季。

吃什麼可以讓胃更好吸收營養（3種食物是胃的守護神）3

推薦食譜：芋頭山藥粥

材料：芋頭、山藥、大米各适量。

做法：芋頭、山藥去皮切成小塊，大米淘洗幹淨加清水大火煮開，加入荔浦芋頭和山藥，熬煮軟糯即可。

作用：山藥、芋頭軟糯可口，富含膳食纖維，可促進胃腸蠕動，熬煮成粥，效果更佳。

本文配圖均來源于壹圖網。

來源/養生每日推送

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