膽固醇高多吃什麼呢?亞太日報 Hannah研究表明,吃更多燕麥的人比吃少量粗糧的人患心髒病的風險低21%,多吃燕麥也有助降低膽固醇那麼,燕麥有什麼獨特之處呢?,現在小編就來說說關于膽固醇高多吃什麼呢?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
亞太日報 Hannah
研究表明,吃更多燕麥的人比吃少量粗糧的人患心髒病的風險低21%,多吃燕麥也有助降低膽固醇。那麼,燕麥有什麼獨特之處呢?
燕麥是燕麥草的種子。它們是由種子和麸皮組成的全谷物,麸皮是膳食纖維的主要來源,胚芽富含維生素和礦物質。燕麥營養豐富,每份40克的燕麥含有150卡路裡、5克蛋白質、2.5克脂肪和4克膳食纖維。
研究發現,燕麥是最有效降低膽固醇的食物之一,因為它們含有過多的可溶性纖維。從全燕麥中攝入3克β -葡聚糖可以将總膽固醇降低12點。每40克的燕麥含有2克的可溶性纖維,β -葡聚糖構成了大部分的可溶性纖維,定期食用1.5份燕麥可以降低膽固醇。
這種纖維會在你的小腸中形成塗層,阻止膽固醇進入血液,有效地降低膽固醇的水平,提高高密度脂蛋白膽固醇對低密度脂蛋白膽固醇的比率,并高密度脂蛋白膽固醇更容易完成它的工作。
燕麥中的可溶性纖維也可以通過減緩葡萄糖的吸收來穩定血糖,葡萄糖是碳水化合物的組成部分。長期攝入燕麥有助于改善血糖水平的突然飙升和下降。
塔夫茨大學最近的研究也指出,食用燕麥等全谷物有助于保持健康的腰圍。,當一個人食用較少的精制谷物,他們的腰圍就不會增加。
不過,一次吃過多燕麥可能不會獲得更多的健康益處。相反,每天攝入25至38克膳食纖維,包括全谷物、蔬菜和水果将最大限度地降低膽固醇。
(來源:亞太日報 APD News)
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