蛋白不加糖打發技巧-tft每日頭條

蛋白不加糖打發技巧

生活更新时间:2025-01-16 20:01:21

蛋白不加糖打發技巧?分離蛋清和蛋黃，将蛋清倒入在一個大碗中，我來為大家講解一下關于蛋白不加糖打發技巧?跟着小編一起來看一看吧!

蛋白不加糖打發技巧

分離蛋清和蛋黃，将蛋清倒入在一個大碗中。

三個蛋清中放15克檸檬汁，加了檸檬汁做出來的蛋白不會酸，蛋糕也不會有蛋腥味。

蛋清打發到魚眼泡狀态，加入三分之一玉米澱粉；當打發到細膩一點的狀态時再加入三分之一玉米澱粉；當打發到有小紋路狀态時，加入最後一次玉米澱粉即可。

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