任家台梭子蟹-tft每日頭條

任家台梭子蟹

生活更新时间:2025-01-13 12:00:57

鍋巴佛手果雪花酥

大家好！我是烘焙幫幫主阿濤！

雪花酥這款風靡朋友圈、私房賣瘋了的小零食，相信隻要吃上一口，就會狠狠愛上它！難怪有不少的幫友，在嘗試了阿濤的牛軋餅、牛軋糖以後，使勁的催促着我做雪花酥！

幫友們果然都是賢惠的代表，這牛肉牛軋糖才學會沒多久，就想着學習雪花酥了，既然你們都提出了要求，阿濤豈有不滿足願望的道理！

常吃到的雪花酥都是加小奇福餅幹，阿濤就要不走尋常路，來個鍋巴佛手果雪花酥，鍋巴的鹹香加上佛手果幹酸甜的滋味，相信一定會讓你們的零食禮盒錦上添花！

任家台梭子蟹（真不愧是私房界的杠把子）1

材料

棉花糖 150g

黃油 50g

水饴 15g

奶粉 40g

鍋巴 150g

佛手果幹 60g

奶粉（裝飾）适量

過程

任家台梭子蟹（真不愧是私房界的杠把子）2

1、50g黃油、15g水饴加入不粘鍋，小火加熱至融化。

任家台梭子蟹（真不愧是私房界的杠把子）3

2、再加熱至冒泡。

任家台梭子蟹（真不愧是私房界的杠把子）4

3、加入150g棉花糖。

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4、一邊加熱，一邊攪拌至融化。

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5、加入40g奶粉。

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6、壓拌至順滑無顆粒狀态。

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7、加入150g鍋巴和60g佛手果幹。

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8、把所有材料都拌勻。

任家台梭子蟹（真不愧是私房界的杠把子）10

9、将糖反複折疊拉扯。

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10、溫熱時，放入模具中整形。

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11、放涼後切塊。

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12、六面沾上适量奶粉。

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13、鍋巴佛手果雪花酥就做好了。

任家台梭子蟹（真不愧是私房界的杠把子）15

Tips

1、雪花酥常溫下密封保存，避免受潮，可以放10-15天。

2、制作雪花酥時，加入水饴可以起到保濕作用。雪花酥在冬天很容易變硬，加入适當的水饴就可以讓雪花酥沒有那麼快變得很幹硬。

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