西紅柿牛腩怎麼做的?牛腩切成小塊西紅柿頂端劃十字,今天小編就來說說關于西紅柿牛腩怎麼做的?下面更多詳細答案一起來看看吧!
牛腩切成小塊。
西紅柿頂端劃十字。
切成小塊備用。
鍋中放入姜片、蔥段。
放入黃酒去腥。
牛腩冷水下鍋水,開後撇去浮沫。
鍋燒熱,放入兩大勺黃油,融化後放入西紅柿炒出湯汁。
放入香葉、姜片及焯好的牛腩,翻炒均勻。
放入老抽和生抽、一大勺約10g的冰糖。
加開水沒過牛肉,轉小火炖一個小時。
放入适量鹽和叠叠香,大火翻炒片刻收汁後即可出鍋裝盤。
這樣美味的西紅柿牛腩就做好了。
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