鲫魚肉質細嫩，肉甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B等...香菇，味鮮美，香氣沁人，營養豐富，富含維生素B鐵、鉀、維生素D等微量元素，還是高蛋白、低脂肪、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。鮮嫩潤滑的鲫魚、醇厚甘美的香菇，再加上白白胖胖的豆腐，一道精緻清香的鲫魚湯，營養又補鈣,.香菇豆腐鲫魚湯也是産後婦女必備的湯品，可補虛通乳，日常不僅應該在孕後去補充，其實從孕中就應該重視起來，有時間就多個自己煲幾次。如果沒有時間，選擇适當的同效果的營養保健品也是個不錯的選擇，我在孕期的時候就經常從京東大藥房買相應的營養保健品，不僅價格上經常有優惠，而且快遞員送貨上門，省的我頂着肚子外出取，真是方便的很。
By 枭笑 【豆果美食官方認證達人】
1、準備食材：鲫魚買回來去内髒，鰓，清理幹淨。
2、将鲫魚用冷水泡10分鐘，将血水泡出。再清洗幹淨，豆腐從盒中取出，切小塊，小蔥去皮切段，姜切片，香菇去根冷水泡5分鐘。
3、把清洗幹淨的鲫魚身上切幾刀，再兩面撒少許鹽，腌制10分鐘，腌制好後再上薄薄的一層面粉。
4、香菇焯水: 香菇冷水入鍋，大火燒開，煮2分鐘撈出！
5、鍋中加入少許食用油，放入鲫魚，煎至兩面微黃。（一定使用不粘鍋）
6、待魚煎好後加入料酒，去腥。
7、加入開水，大火燒魚湯（注:一定要加入開水，還有燒魚湯要保持用大火）這樣燒出來的魚湯才會香濃。
8、加入焯水的香菇，蔥段，再次燒開，撇出浮沫！
9、再加入切好的内酯豆腐，大火煮約8分鐘。
10、放入食用鹽，十三香，調味大火煮2分鐘關火。撒上蔥花（可以根據個人口味放鹽的量）
11、盛出裝入砂鍋中，撒上香菜即可食用，味道極其鮮美，補鈣佳品。
12、成品圖。
鲫魚不宜和蒜，砂糖等同食。 吃鲫魚前後忌濃茶。 燒魚湯一定加入開水，大火燒魚湯，這樣燒出來的魚湯才會香濃！
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