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轉化糖漿做法比例

生活更新时间:2024-07-20 11:27:52

轉化糖漿做法比例?轉化糖漿的做法需要準備一些白糖，水和檸檬汁，它們的比例為400克糖需要300克水和60ml的檸檬汁将糖放入過裡熬制攪拌約60分鐘就可以得到糖漿，在熬制糖漿時要用小火，剛熬好的糖漿會産生氣泡，放置一兩天即可，下面我們就來說一說關于轉化糖漿做法比例?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

轉化糖漿做法比例

轉化糖漿的做法需要準備一些白糖，水和檸檬汁，它們的比例為400克糖需要300克水和60ml的檸檬汁。将糖放入過裡熬制攪拌約60分鐘就可以得到糖漿，在熬制糖漿時要用小火，剛熬好的糖漿會産生氣泡，放置一兩天即可。

準備好熬制糖漿的材料後，将白糖直接放進鍋裡和水攪拌均勻，用中火将水燒開，再将新鮮的檸檬汁加入進去，等用中火再次燒開後可轉成小火，不用攪拌。大約熬制60分鐘，發現顔色變黃，有一點濃稠就好了。

煮糖漿時要注意，要是沸騰時導緻鍋邊出現糖塊結晶，可以用刷子粘點水将它沖進鍋中即可。而且在熬制時需要用小火，等到變成琥珀透明色就可以，如果熬制的時間沒到，糖漿的顔色就會很淡。

糖漿剛熬好會出現一些氣泡，并且比蜂蜜要洗，用勺子舀一勺往下倒會斷斷續續的，但等糖漿涼後，或者放置一兩天，就會變的粘稠，效果很好。

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