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整塊牛腱子高壓鍋多長時間能熟

生活 更新时间:2024-08-09 15:19:54

整塊牛腱子高壓鍋多長時間能熟?高壓鍋炖牛腱的時間大概在半小時左右 ,今天小編就來聊一聊關于整塊牛腱子高壓鍋多長時間能熟?接下來我們就一起去研究一下吧!

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整塊牛腱子高壓鍋多長時間能熟

高壓鍋炖牛腱的時間大概在半小時左右。

主料:牛腱整塊。

輔料:蔥适量,料酒适量,十三香适量,黃豆醬适量,山楂适量,姜适量,鹽适量,醬油适量,大料适量。

牛腱适量洗淨備用。

切方塊,不要切得過小,熟後縮水。

鍋中放入适量冷水,把牛腱塊放入鍋中,中火焯水去沫。

邊焯水邊用筷子将焯好的牛腱夾入盆中。這樣血沫去得更幹淨,不用另外沖水去浮沫。

牛腱焯水去沫的同時,加熱高壓鍋,水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。準備好調料盒和其他調料。

水開後,把焯過水的牛腱放入高壓鍋,倒入稍許料酒、醬油,加入蔥結、姜片、十三香、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開,蓋上高壓鍋蓋,小火焖炖30分鐘左右就可以。

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