煎餅的面糊做法?食材:玉米面1000克、白面200克玉米面肯白面放在一起加酵母,放入溫水攪拌成糊狀,90分鐘後,面糊起炮,我來為大家科普一下關于煎餅的面糊做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:玉米面1000克、白面200克。
玉米面肯白面放在一起加酵母,放入溫水攪拌成糊狀,90分鐘後,面糊起炮。
圓圓的叫鏊子,手裡拿的是“篪子”,一邊用手旋轉“鏊子”的推盤,一邊用“篪子”推動面糊行進。
從鏊子中間劃圓慢慢推向四周很快“鏊子”上就遍勻了薄薄一層面糊。
到中間,用篦子把面團推到面糊筒裡。
面糊遇熱很快就熟。
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