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香辣雞公煲的做法

生活 更新时间:2024-09-11 23:21:24

香辣雞公煲的做法?童子雞1隻,冬筍半個,杭椒十幾個,紅椒1個,莴筍半根,我來為大家講解一下關于香辣雞公煲的做法?跟着小編一起來看一看吧!

香辣雞公煲的做法(香辣雞公煲的正宗做法)1

香辣雞公煲的做法

童子雞1隻,冬筍半個,杭椒十幾個,紅椒1個,莴筍半根。

首先清理雞,切塊瀝幹水分,用蚝油、胡椒粉、料酒、少許澱粉腌制半小時。

配料有冬筍塊、莴筍塊、紅椒塊、杭椒段、蔥、姜蒜片、郫縣豆瓣醬、花椒,準備好這些食材可以開鍋了。

油稍微熱點,放入姜蒜片爆出香味,放入豆瓣醬、花椒,煸炒出紅油。

再放入雞塊翻炒,加料酒、冬筍片炒一下以後放水浸沒雞大火煮開,中火再煮一會。

加入莴筍、杭椒、紅椒翻炒蓋鍋蓋焖一會。

差不多入味了,放味精、少許糖收一下,撒蔥花就ok了!

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