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水煮牛肉王剛

美食 更新时间:2024-12-27 11:28:27

水煮牛肉王剛?By Candy喵小咪後肘肉 500g,現在小編就來說說關于水煮牛肉王剛?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

水煮牛肉王剛(水煮肉片)1

水煮牛肉王剛

By Candy喵小咪

用料

後肘肉 500g

豆芽 适量

小白菜 一把

蔥 一小根

香菜 一根

幹辣椒 七個

花椒 一把

火鍋底料 一塊

紅薯澱粉 兩勺

料酒 一勺

花椒粉 一勺

雞蛋清 一個

蚝油 一勺

鹽 5克

做法步驟

1、肉切片,加入雞蛋清 料酒 胡椒粉 澱粉抓勻,腌半小時

2、腌肉的時候備料,把幹辣椒剪碎

3、蔥和香菜切好

4、豆芽和小白菜清洗幹淨

5、肉腌好後加入花生油抓勻

6、鍋内燒水,把豆芽放進去,斷生即可撈出

7、小白菜稍微過一下開水就好,然後鋪到碗底

8、鍋内熱油,加入火鍋底料一塊炒化

9、加兩碗水,再加入蚝油和鹽

10、小火燒兩分鐘,把底料中的雜質撈出

11、下肉片,小火慢慢劃開,五六分鐘即可

12、撈出放到燙好的菜上

13、放入蔥花幹辣椒花椒,熱油潑香

14、撒上香菜即可

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