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清蒸螃蟹要多久

美食 更新时间:2024-06-28 08:49:47

清蒸螃蟹要多久?3兩以下的梭子蟹一般蒸鍋燒開後要繼續蒸10分鐘左右,3~4兩重的蒸12分鐘左右,4兩以上的蒸15分鐘左右通常是體重每增加1兩,蒸的時間就增加2分鐘左右,我來為大家講解一下關于清蒸螃蟹要多久?跟着小編一起來看一看吧!

清蒸螃蟹要多久(具體需要怎麼蒸)1

清蒸螃蟹要多久

3兩以下的梭子蟹一般蒸鍋燒開後要繼續蒸10分鐘左右,3~4兩重的蒸12分鐘左右,4兩以上的蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩,蒸的時間就增加2分鐘左右。

如果是其他海蟹的話,時間上基本按照螃蟹的大小也是卡在10到15分鐘左右,除非是一些體型特别大的海蟹品種,否則時間最長也不宜超過25分鐘,不然的話螃蟹鮮味和肉質都會受到很大的影響。因為海蟹的生存環境一般要比淡水蟹幹淨一些,相比較起來就不用過于側重在蒸制消毒殺菌這個事情上,所以綜合來看同等大小的海蟹蒸制時間可以比淡水蟹短一些。

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