清水蝦丸的做法?主料:湖400克、木耳(水發)150克、娃娃菜100克,今天小編就來說說關于清水蝦丸的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:湖400克、木耳(水發)150克、娃娃菜100克。
輔料:鹽适量、蚝油1大勺、生抽1大勺、香油1小勺、蔥花适量、澱粉40克、雞蛋1個、白胡椒粉适量。
蝦摘去頭,清洗幹淨。
洗好的蝦放入料理機攪打成泥狀。
蝦泥放入鹽和白胡椒粉拌勻,在放入澱粉。
雞蛋打散。
放入一半的蛋液。
充分拌勻。
木耳和娃娃菜清洗幹淨備好。
用一個小勺,蘸水,舀一塊蝦泥,在盆邊滑動幾次就會把蝦泥滾成一個小圓球狀。
炒鍋提前燒水,看到水内出現魚眼泡狀,就可以放入蝦丸了。
燒開,蝦丸都已浮到水面上,放了蚝油、生抽,鹽。
放入木耳和娃娃菜。
在煮開後煮5分鐘左右即可放點蔥花和香油出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!