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正宗火腿腌制的方法

生活 更新时间:2024-12-19 12:05:03

正宗火腿腌制的方法?準備一些新鮮豬後腿、鹽,然後用鹽将豬後腿均勻塗抹一層鹽,放置一天左右接着再塗抹一層鹽,并反複揉搓,我來為大家講解一下關于正宗火腿腌制的方法?跟着小編一起來看一看吧!

正宗火腿腌制的方法(正宗火腿如何腌制)1

正宗火腿腌制的方法

準備一些新鮮豬後腿、鹽,然後用鹽将豬後腿均勻塗抹一層鹽,放置一天左右。接着再塗抹一層鹽,并反複揉搓。

最後把火腿放在陰涼通風處挂起來,使水分蒸發掉。

待水分幹的差不多時,拿下來撒一層厚厚的鹽在火腿上,靜置10天左右,最後再挂起來發酵就可以了。

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