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鱿魚的家常做法技巧

生活更新时间:2024-12-15 16:47:43

鱿魚的家常做法技巧?用料：辣椒 4個，鱿魚一條，小米辣4個，姜絲少許，料酒兩茶匙，生抽少許，鹽一茶匙，下面我們就來聊聊關于鱿魚的家常做法技巧?接下來我們就一起去了解一下吧!

鱿魚的家常做法技巧

用料：辣椒 4個，鱿魚一條，小米辣4個，姜絲少許，料酒兩茶匙，生抽少許，鹽一茶匙。

準備4個辣尖椒，洗幹淨備用。炒鱿魚最好用稍微辣的辣椒。

将辣椒去蒂，去掉辣椒種子，然後切成塊。

将鱿魚洗幹淨，去掉頭部，然後用刀呈45度切花刀。

然後轉到另一個角度，呈45度切花刀，不要将鱿魚切破。

将打好花刀的鱿魚切成小塊。

鍋裡加适量的清水，放入少許料酒。

鱿魚入鍋，迅速焯水想，形成鱿魚圈。

鍋裡加适量的底油，放入适量的姜絲、小米辣爆鍋。

放入辣椒入鍋煸炒，大火煸炒。将辣椒炒至斷生。

倒少許生抽提鮮。

放入鱿魚入鍋翻炒，倒入少許料酒，一個小技巧，讓鱿魚更爽口。

最後加入适量的鹽，辣椒爆炒鱿魚出鍋啦！

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