1貴就真的好嗎？回頂部

【PConline 技巧】說到廚房必備的家電，喜歡下廚的朋友家裡肯定少不了一個多功能烤箱，偶爾烘焙蛋糕、餅幹送同事朋友，抑或一時興起展示 廚藝來個烤羊骨，葷素鹹甜一步到位，簡單的功能鍵調節，通過溫度的調控一道道美食躍然桌上。

但是問題來了，那麼選購烤箱的時候，應該如何做出正确的選擇，買到一款适合自己又性價比十足的烤箱，相信這個問題讓不少朋友在起初接觸烤箱就一直困惑。

不同于歐美國家的烹調習慣，目前國内多數家庭在烤箱方面的消費還停留在普通烘焙和烤肉這些需求上。針對這個需求，面對市場上花樣衆多的烤箱産品，确實會很容易選擇困難症病發。

貴就真的好嗎？

其實一款烤箱并沒有好壞之分，隻有适不适合的産品。有關注過烤箱的朋友，随便在電商網站上搜索，便可發現烤箱基本分為兩個類型——嵌入式和台式。

以某東為列

普通家用電烤箱的容量一般從9-40L都有，在國外家庭和專業用戶多數采用的嵌入式烤箱通常擁有更大腔體容量。這兩種類型的烤箱，從價格上來說也有很大的區别，通常台式烤箱在價格定位上比較大衆實惠，嵌入式售價則比較貴。

台式更加小巧

功能特色定位方面，這兩種類型的烤箱，可以說是術業有專攻,各有千秋。一般來說，常見的台式烤箱，靈活性更強，可以随意根據需求擺放在适合的位置，不需要在裝修時就預留好空間，更加适合突然間有購買需求的朋友，同時在價格、體積方面也更占優勢。如果隻是偶爾用來自制面包、蛋糕等簡單的烘焙美食，30L以内的台式電烤箱産品就足夠了。

嵌入式售價更貴

另外嵌入式的烤箱由于體積較大、功能齊全，适合經常使用烤箱的朋友。而且因為設計的關系，可以說使用條件比較苛刻，僅且隻能安裝在櫥櫃裡，所以在廚房裝修時就要預留好烤箱的空間，對于沒有這個設計的櫥櫃嵌入式烤箱就不那麼适用了。但是無論是容量還是溫度調控功能，嵌入式烤箱都要比台式烤箱更加專業，非常适合經常有朋友來家裡聚餐，并且對烘烤有更高要求的用戶。

2關鍵看溫控！回頂部

關鍵看溫控！

首先大家要知道電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，而根據不同類型食材的烘烤需求，一般市場上售賣的烤箱溫度可在50-250攝氏度内調節。對于中高端的烤箱産品，采用溫度傳感器、濕度傳感器等優化，還能更加細化的提供多種方式的溫度調節方案，并加入蒸汽烘烤等多種創新烤制模式。

另外一個最直觀的參數就是功率，目前市場上常見的家用電烤箱多為500－1800瓦特的産品，并不是功率越低的産品越好，相反高功率電烤箱具有升溫速度快、熱能損耗少等優點，反而比低功率的産品更為省電。所以選購烤箱的時候，不妨考慮高功率的産品，無論是功能還是能效都有更出色的表現。

溫度調控很重要

烤箱的關鍵在于溫度，講求溫度均勻的同時，還需要控溫準确。具有溫控器的烤箱産品，通過調節就能對溫度進行控制，溫度均勻則更多的與烤箱結構相關。

從目前市場上的家用烤箱來說，箱體内步管方式分為直管、U型管、M型管等多種形式。一般來講，二根發熱管之間距離越大，箱體前後溫差野越大。所以選購時，可以盡量選擇直管的、六條管的烤箱，這樣受熱更加均勻。

比較實用的家用烤箱應該具備三種模式，上烤、下烤、上下烤。有些小烤箱隻有單一功能，并不能滿足多樣的烘烤需求。目前也有上下火可以分别控制不同溫度的烤箱，當上火溫度高、下火溫度低，通常将烤盤置于上層。若是上火溫度低、下火溫度高，就将烤盤置于下層。

3賣點逐個看！回頂部

賣點逐個看！

就簡單的烤箱而言廠商打造的賣點衆多，随便打開一個電商網站搜索關鍵詞“烤箱”，玲琅滿目的賣點“上下獨立控溫”、“熱風烘烤”、“照明燈”等，真的很容易挑花眼，甚至被忽悠買了不适合的産品。說到底還是要買最合适的，小編今天就帶大家來賣點逐個看，哪怕看到這麼多賣點也能買到最放心最實用的烤箱。

1、熱風烘烤

這個賣點主要是利用烤箱内部的風機設計，熱風在入口和出口之間反複循環，将熱量均勻傳送到箱體四周，可避免因出風口溫度會偏低，造成四周和出風口之間會造成受熱不均勻。适合用在烤制肉類的時候使用，對着色有着很好的效果。

2、烤叉

并不是全部烤箱都具備烤叉自轉功能，對于經常利用烤箱來烹調的朋友，烤叉的功能可以說十分強大，尤其是烤制禽類食材烤叉可以360度旋轉，讓食物受熱更加均勻。

3、低溫烘烤

雖然烤箱溫度是可調節的，但是對于烘焙一族來說有時候過高的溫度可能并不是好事。對于烘焙新手來說，選購時最好選擇具有低溫烘烤或慢火烘焙的烤箱，低溫烘烤能提高戚風蛋糕的成功率，也有利烘焙美食的着色，幫助新手更快地掌握烘焙。

4、照明燈

顧名思義，所謂的烤箱照明燈就是為了能更加清楚地觀察箱體食物烘焙或烘烤情況，如果預算許可，選購時不妨盡量選購帶照明燈的烤箱。

5、發酵功能

現在市面上的烤箱大多都結合了多種家電的功能，其中還有一些支持發酵功能的烤箱産品，不但可以使面團發酵，食物解凍，還可以做酸奶，烘臘肉，是一個非常實用的功能。選購發酵功能的産品時，最好選擇大容量的烤箱，因為烤箱越大，溫度越低。

4總有一款适合你！回頂部

總有一款适合你！

正打算入“坑”的朋友，面對眼花缭亂的烤箱的産品，如果還在糾結買什麼樣的烤箱，下面不妨跟着筆者來看看市場上有什麼産品值得選購，相信總有一款适合你！

推薦産品：松下JK100W烤箱參考價格：1799元産品特色：20秒快速出蒸汽、熱風循環加熱

松下NU-JK100W烤箱是一款蒸、烤、煎、炸、烘等多功能一體的電烤箱，簡單點來說，就是以一頂六替代烤箱、炸鍋、消毒櫃、微波爐、酸奶機、蒸箱六大家電。非常适合家居面積有限的小戶型蝸居一族，是你追求健康時尚生活方式的好選擇。

松下JK100W設計小巧

從外觀來看，這款松下烤箱最明顯的特點就是“小”，箱體采用黑白雙色的嬌小玲珑設計，配備15L全腔容積，可滿足一家3-4人的使用需要。另外可支持設定100攝氏度到230攝氏度範圍内的不同溫度，應付日常烘烤魚肉、以及烘焙蛋糕、披薩等烹調需求毫無壓力。同時自帶快蒸”、“濕烤”功能，在烤制肉類的時候，能帶來更加鮮嫩的質感，充分保留食材營養價值。

推薦産品：西門子HB23AB522W參考價格：4899元産品特色：10A電流、冷門設計、超大内腔空間

不同于一般的台式烤箱，嵌入式的産品定位更加傾向于專業的用戶，在價格上也主打走高大上路線。例如德國代表性品牌西門子推出的專業級烤箱HB23AB522W，是一款僅有10A電流的産品，低功率電路設計有效避免廚房電器過多而造成的短路問題。

這款嵌入式烤箱配備62L超大内腔空間，還具備冷門設計，在溫度方面也十分專業，支持50-270攝氏度精準控溫。同時自帶7種加熱模式包括：頂部/底部加熱、底部加熱、小面積燒烤、循環熱風、大面積燒烤、解凍、熱風燒烤等，用戶可以根據實際情況選擇烘焙模式來完成各種食材的烹調。

因為嵌入式烤箱設計的特殊性，對于有小孩的家庭來說，還是有一定的危險性存在。所以這款西門子烤箱也非常人性化，配備了一鍵兒童鎖，并且采用三層鋼化玻璃的冷門設計，最高窗口溫度不超過40攝氏度，使用起來更為安全，同時搭配内腔照明燈可清楚觀測食物的烹饪情況。

雖說“單反窮三代，烘焙毀一生”，但無論是台式還是嵌入式，一個适合你的烤箱不僅隻能做個烤雞、蛋糕，還能提高生活質量，絕對是你的廚房中不可或缺的必備家電！

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