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家常菜魚香雞蛋做法

生活 更新时间:2024-07-22 05:12:52

雞蛋除了煮着吃、炒着吃,還能怎麼做?魚香肉絲,魚香茄子都是川菜魚香味的典範,鹹甜酸辣兼備,蔥姜蒜香濃郁的魚香味,是川菜最誘人的味道之一。今天我們帶來一道更家常的新奇做法,當魚香遇到雞蛋,簡單的原料帶來截然不同的體驗,菜好吃,飯遭殃,兩個字:巴适!

食材:雞蛋、胡蘿蔔、青椒、泡椒、木耳、大蒜、水澱粉、醬油、番茄醬、白糖、米醋、鹽

家常菜魚香雞蛋做法(教你做魚香雞蛋)1

步驟:

青椒從中間剖開,切成絲。

家常菜魚香雞蛋做法(教你做魚香雞蛋)2

家常菜魚香雞蛋做法(教你做魚香雞蛋)3

家常菜魚香雞蛋做法(教你做魚香雞蛋)4

開始調醬汁,碗内依次倒适量的水、醬油、番茄醬、白糖、米醋、鹽,攪拌均勻。

家常菜魚香雞蛋做法(教你做魚香雞蛋)5

碗内打入四個雞蛋,加入适量的鹽,攪拌均勻。

家常菜魚香雞蛋做法(教你做魚香雞蛋)6

鍋内倒油燒熱,倒入雞蛋液翻炒,雞蛋炒熟之後出鍋。

家常菜魚香雞蛋做法(教你做魚香雞蛋)7

家常菜魚香雞蛋做法(教你做魚香雞蛋)8

家常菜魚香雞蛋做法(教你做魚香雞蛋)9

鍋内倒油燒熱,放入适量豆瓣醬翻炒,再下入蒜末。

家常菜魚香雞蛋做法(教你做魚香雞蛋)10

蒜末炒香後,倒入胡蘿蔔絲、青椒絲、泡椒翻炒均勻。

家常菜魚香雞蛋做法(教你做魚香雞蛋)11

家常菜魚香雞蛋做法(教你做魚香雞蛋)12

再倒入木耳絲翻炒,接着倒入炒好的雞蛋。

家常菜魚香雞蛋做法(教你做魚香雞蛋)13

倒入調制好的醬汁翻炒均勻。

家常菜魚香雞蛋做法(教你做魚香雞蛋)14

最後淋上水澱粉翻炒均勻,酸辣爽口的魚香雞蛋就可以出鍋了!做法省時又美味。

家常菜魚香雞蛋做法(教你做魚香雞蛋)15

家常菜魚香雞蛋做法(教你做魚香雞蛋)16

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