痛風,是一種常見的風濕疾病,與我們體内的血尿酸水平有着很大的關系。
根據研究表明,我們體内的尿酸,約20%來源于飲食,80%為自身合成。而尿酸排出體内的途徑,大部分是通過腎髒随尿液,其他則是大便、汗液等。
因此,高嘌呤的飲食攝入,是導緻尿酸水平升高的一個重要因素之一。
今天,我們就來了解一下,關于食物的嘌呤排行榜吧!
痛風食物嘌呤排行榜,你都了解嗎?在醫學上,食物的嘌呤含量,根據其豐富程度可以劃分為以下四類:
1、高嘌呤食物
嘌呤含量:150mg/100g以上
常見食物:各種動物内髒、部分水産品(沙丁魚、鳳尾魚等)、老火湯(肉湯、海鮮湯等)
建議:高嘌呤食物,無論是痛風患者(急性期與緩和期)還是高尿酸患者,都應該避免食用,否則可能會有尿酸升高,誘發痛風的可能。
2、中高嘌呤食物
嘌呤含量:75mg-150mg/100g左右
常見食物:各種常見畜肉類(豬牛羊肉等)、禽肉類(雞鴨鵝肉等)、部分魚肉(鯉魚、鳝魚、鲈魚等。)、甲殼類(貝殼、螃蟹等)、幹豆類(黃豆、綠豆、黑豆等。)
建議:中高嘌呤類的食物,不建議處于痛風急性期的患者食用。如果是痛風緩和期與高尿酸患者,可以适量食用,但也要适可而止。 ·
3、中低嘌呤食物
嘌呤含量:30mg-75mg/100g左右
常見食物:蔬菜類(菠菜、蘆筍、西藍花、毛豆等)、菌菇類(蘑菇、黑木耳等)、水産品(三文魚、龍蝦、金槍魚等。)
建議:痛風急性期患者不建議食用,痛風緩和期患者可以适量食用。
4、低嘌呤食物
嘌呤含量:30mg/100g以下
常見食物:蔬菜(娃娃菜、土豆、羅比、番茄、青椒、南瓜、冬瓜等)、糧食類(大米、白米、小米、玉米等)、蛋類(雞蛋、鴨蛋、鹌鹑蛋等)
建議:無論是痛風急性期還是緩和期的患者,都可以食用低嘌呤食物。
痛風飲食原則除了上面的食物嘌呤排行榜外,痛風患者在平時的飲食中,還适用于這三句總結的話語(引用于丁香醫生):
忌海鮮,遠内髒,避濃湯,尿酸穩
豬牛羊,雞鴨鵝,鲈鯉鲫,要适量
發病期,素食棒,平穩後,肉要少
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