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涼面怎麼做

生活 更新时间:2024-07-05 18:00:19

涼面怎麼做?涼面的做法:燒開水,加少許鹽,油,加入面條煮熟後撈出,過涼水後控幹豇豆、胡蘿蔔、蔥蒜切碎,燒開水放入豇豆胡蘿蔔過涼控幹蔥花、生抽、雞精、油辣子拌勻,鋪在面條上即可,我來為大家講解一下關于涼面怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

涼面怎麼做(涼面簡介)1

涼面怎麼做

涼面的做法:燒開水,加少許鹽,油,加入面條煮熟後撈出,過涼水後控幹。豇豆、胡蘿蔔、蔥蒜切碎,燒開水放入豇豆胡蘿蔔過涼控幹。蔥花、生抽、雞精、油辣子拌勻,鋪在面條上即可。

涼面又稱冷面,也稱“過水面”,古稱為“冷淘”,源于唐朝,是指涼吃的面條,主要食材有面條、蔬菜,配料有辣椒油、鹽、味精等,但各地的涼面做法不同,因此做法和食材也有所不同。

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