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一吃糯米就低血糖怎麼回事

健康更新时间:2025-01-13 03:38:46

糯米是我們生活中比較常見的一種食物，它經常和其他食物搭配做成一道道美味的菜，相信很多人也很喜歡吃糯米，而有一些人認為糯米是一種難以消化的食物，而難以消化的食物一般不容易導緻血糖上升，卻不知道糯米是一種會導緻血糖上升的食物，所以血糖比較高的人要注意。

一吃糯米就低血糖怎麼回事（吃糯米會不會升血糖）1

糯米會導緻血糖上升嗎？

糯米中含有大量的澱粉，而這些澱粉在進入身體後會轉化為碳水化合物，會讓身體的葡萄糖過多而導緻血糖出現上升，可能有一些人疑惑糯米中存在大量的澱粉，為什麼還會難以消化？

其實糯米難以消化主要是在于糯米的吃法，一般新鮮的熱糯米或者糯米粥是容易消化的，對于胃不好的人來說，吃熱糯米能夠讓自己起到健脾健胃的效果，而當糯米放涼後糯米的黏度會上升，這個時候在吃糯米的時候就會難以咀嚼，也就會出現糯米沒有被咀嚼碎就進入到腸胃中的現象，而又因為糯米的黏度會減少消化酶和糯米的接觸，也就會減少糯米在腸胃中前進的速度，最後出現難以消化的現象。

一吃糯米就低血糖怎麼回事（吃糯米會不會升血糖）2

不過這種難以消化也是因人而異的，對于一些腸胃功能比較好的人來說，他們的腸胃消化分泌量比較大，而且酶活性比較高，腸胃蠕動比較強，這個時候如果進食放涼的糯米也不會出現難以消化的現象。

但是要注意的是，如果是血糖高的糖尿病人，對于糯米這種粘性食物要格外警惕，糯米中含有大量的澱粉，而且在放涼後它的黏性會比較高，在雙重的作用下，就容易讓糯米在進入腸胃後被快速分解而讓身體的血糖上升。

不過雖說糖尿病人對于糯米要格外的注意，但并不是完全不能吃糯米，如果是自己的血糖比較穩定的情況下可以适當的吃一些糯米，隻是在吃完糯米後要将糯米算入當天的總熱量攝取中。

一吃糯米就低血糖怎麼回事（吃糯米會不會升血糖）3

除了糯米外，血糖高的人還要在日常的飲食方面要注意，血糖高的人在平時可以多吃一些粗糧。有廣東省中醫院内分泌專科副主任醫師熊莉華曾接受采訪表示，對于血糖高的糖尿病人來說，配合飲食治療能夠讓自己的病情控制效果更加好，在飲食方面可以多吃一些粗糧以及五谷雜糧，五谷雜糧的熱量比較低，而且含有的維生素b比較高，可以幫助糖尿病人補充足夠的維生素b，防止其他疾病的出現。

總的來說，糯米是一種升糖指數比較高的食物，所以血糖容易上升的人在平時要格外注意，避免食用糯米後導緻自己的血糖失控，特别是糖尿病人，在血糖控制不佳的情況下要禁止食用糯米。

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