柚子是冬季最常見的水果之一，它憑借口感酸甜、汁水豐富、價格實惠等優點，深受老百姓的喜愛。下班後我經常會買一個柚子回家吃，在幹燥寒冷的冬季，多吃柚子能給身體補充水分，還有幫助消化、潤燥去火的功效。柚子渾身都是寶，柚子皮放進冰箱可以去除異味，做成蜂蜜柚子茶也非常美味。
市面上的柚子分為紅心柚、黃心柚，紅心柚口感更甜，價格也略貴。很多人買柚子都挑最大、最黃的那個，結果帶回家品嘗，發現柚子皮厚肉少，果肉又幹又苦幾乎沒有汁液。本期梅姐教大家幾個挑選柚子的技巧，保準你挑的柚子個個飽滿多汁、味道酸甜。
買柚子時，選擇表皮光滑、顔色淡黃的柚子，如果表皮是橙黃色，說明柚子成熟度高，汁多味甜。柚子皮發青發綠說明還沒有成熟，味道略苦澀。碰到表皮有黑斑、黑點的柚子，千萬不要購買，說明開始出現腐爛的情況。
個頭太大、太小的柚子都不好吃。柚子個頭太小，除去表皮基本沒什麼果肉，屬于落地果等次果。個頭太大的話，柚子營養吸收跟不上，果肉口感老，汁水很少。建議挑選略大一些的柚子，果肉飽滿、味道也甜。
同樣大小的柚子，就用手掂掂重量，選擇更重的那一個。分量重的柚子果肉較飽滿、汁水充沛、味道也更加香甜。太輕的柚子果肉少不說，很容易有苦味。碰到個頭大、分量輕的柚子不要購買，這種柚子皮厚肉少，口感很差。
用手輕輕按壓柚子皮，如果感覺很硬實，說明柚子皮薄、果肉多、甜度也高。如果輕輕一按就塌陷，說明柚子成熟過頭，果肉口感老，而且皮也很厚，買回家不劃算。
柚子應該挑選尖的還是圓的呢？建議大家選擇頭部尖、頸部短、底部寬而扁平的柚子，這樣的柚子生長時間長，長期吊在樹上吸收營養，頭部會被拉成尖尖的形狀，口感酸甜，含有豐富的汁液。而全身圓滾滾的柚子生長時間短，采摘較早，它的果皮較厚，味道微酸。
我們購買柚子時，建議選擇淡黃色、個頭略大、分量重、尖頭圓屁股、表皮偏硬的柚子，這樣的柚子汁多味甜，果肉飽滿多汁、皮薄。生活中經常挑選總結經驗，慢慢的就得心應手了，喜歡吃柚子的小夥伴，趕緊收藏起來吧。
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