香酥藕夾的做法?豬肉餡中加入蔥姜、 鹽 、雞精、 生抽,攪打上勁,蓮藕洗淨,去皮,我來為大家科普一下關于香酥藕夾的做法?以下内容希望對你有幫助!
豬肉餡中加入蔥姜、 鹽 、雞精、 生抽,攪打上勁,蓮藕洗淨,去皮。
将藕切成中間不斷的藕夾,在藕夾中夾上肉餡,逐個做完放入盤中。
面粉和澱粉 1;1比例,再加入2克泡打粉,加入适量的清水攪拌均勻後加入雞蛋攪拌成煎炸糊。
将藕夾裹上面煎炸糊。
入熱植物油鍋煎炸定型色澤微黃,再複炸成兩面金黃即可。
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