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主料:黃油雞1隻、姜塊3塊、靈芝3片、香蔥适量、鹽少許。
黃油雞1隻大概2斤半的樣子,一般買活雞的地方會幫忙殺雞的,拿回來洗幹淨切塊。
冷水下鍋水沒過雞塊,燒開後倒掉水洗幹淨。
再倒入幹淨的水,放入姜塊,蔥,靈芝片。燒開後小火半小時。湯汁鮮美,雞肉嫩滑。
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