黃金六兩肉在豬的哪個部位? 農村一直都有一句老話，沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎？豬肉是現在我們生活中必不可少的肉類食品，也是現在大部分家庭裡面非常常見的肉類食品，要說沒吃過豬肉的，那估計是真的沒有，畢竟現在大家的生活條件也提高了，生活水平也好了，不像以前一樣一年吃一次肉就特别特别高興，現在家庭裡甜甜吃肉也是哦很常見的事情了，我來為大家講解一下關于黃金六兩肉在豬的哪個部位?跟着小編一起來看一看吧!
農村一直都有一句老話，沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎？豬肉是現在我們生活中必不可少的肉類食品，也是現在大部分家庭裡面非常常見的肉類食品，要說沒吃過豬肉的，那估計是真的沒有，畢竟現在大家的生活條件也提高了，生活水平也好了，不像以前一樣一年吃一次肉就特别特别高興，現在家庭裡甜甜吃肉也是哦很常見的事情了。
豬肉身上呢有一塊非常好的肉，叫做“黃金六兩”，豬身上的黃金六兩就是豬頸肉，也叫作豬的槽頭肉或者是血脖子，這塊黃金六兩位于豬前腿和豬脖子之前，就在豬腿和豬頭相連的地方，屠夫在殺豬的時候，第一刀的刀口就是在這個位置的，不過刀口旁邊的是下等的豬槽頭肉，肉質沒有“黃金六兩”口感好，“黃金六兩”也叫“松肉闆”，一頭豬的身上也不過六兩左右，可謂是很珍貴的，我想珍貴就珍貴在了它的肉質和口感之上。好的“六兩”位于豬的頸兩邊，肉質細膩鮮美，此類肉肥瘦勻稱，可謂是上等五花肉。吃起來口感口勁剛好适合。此外“黃金六兩”豬肉含有比豬身上其他部位豐富的優質蛋白和比其他部位多的優質脂肪酸，并且可以提供血紅素，可以促進鐵的吸收，能改善人們的貧血，真是豬身上難得的一塊好肉，怪不得有這麼多的好處。
農村老人很有經驗，據他們說，一頭200斤的豬身上隻有不到六兩的松闆肉，很稀有珍貴，因此才叫“黃金六兩”。如果把松闆肉分開來賣的話，自然價格很貴了。但是買豬肉的可不會那麼傻，他們不會分開賣的，因為豬脖子肉不值錢，也不好吃。隻有把所有的豬脖子肉統一賣了才有人買豬脖子肉。
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