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孕婦阿膠糕的效果

健康更新时间:2025-02-02 19:38:56

阿膠糕食材：阿膠500g，紅棗500g，黑芝麻（熟）500g，核桃仁500g，枸杞250g，老冰糖粉300g（可适量減少，如果不能吃糖的可以換成木糖醇），黃酒2瓶（500ml裝）。

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做法：1.先用2瓶黃酒将阿膠泡24小時以上，如果天氣比較冷，就48小時或者72小時都可以，目的一是去除阿膠的腥味，還有就是将阿膠的藥性最大限度的發揮出來。2.黑芝麻我是自己炒熟的，什麼事我都喜歡親力親為，自己吃的東西，自己動手總是放心的。

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3.阿膠泡好以後，開中火慢熬至阿膠融化，然後轉小火，大概熬40分鐘，中間要随時注意攪拌，此時火不能太大，熬至阿膠呈粘稠狀，勺子鏟下來往下倒，像糖稀一樣，不是呈水狀，此時加入冰糖粉，繼續熬，小火大概20分鐘左右。4.小火慢熬至挂旗（此處非常關鍵），看我圖片就是挂旗狀态。

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6.阿膠挂旗後，依次加入紅棗，核桃仁，枸杞，黑芝麻，每加一樣食材之後都要攪拌均勻才能加下一種食材，順序不要颠倒。7.黑芝麻攪拌均勻後迅速将阿膠糕全部導入模具裡面，戴上一次性手套開始按壓，模具裡面最好墊上油紙，按到表面平整後再翻個面按壓至平整，然後将左後的阿膠糕冷卻12小時左右，先不要揭開油紙，容易粘粘拉絲。8，冷卻後切條切塊即可，夏天注意冷藏，防止阿膠糕融化。

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阿膠糕方式二：1.阿膠打成粉，我這裡用的是正宗的東阿阿膠。阿膠的功效其實大家都知道，這裡我就不細說了。2.用客家獨特的客家黃酒泡制，客家黃酒很出名，在這邊坐月子的時候都要喝這個或者拿客家黃酒炖雞蛋。客家黃酒的功效：通經活絡、祛寒活血、減肥美容、抗衰老、補氣血等，被客家人益為滋補神酒。3.開始下鍋煮。

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4.加入紅棗、核桃、芝麻，再加入枸杞。本草綱目記載：紅棗具有補中益氣、養血生津、治療脾胃虛弱。核桃：順氣補血、滋養皮膚、補腦。芝麻、枸杞的功勞：補肝補腎、清肝明目、延年益壽。5.攪拌均勻，然後上模。6.冷卻後放冰箱冷藏1-2天，然後切塊、打包。

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阿膠糕的主要成分是阿膠、核桃仁、芝麻、黃酒、冰糖。具有調經保胎、增強體質、健腦益智等功效，體性偏寒的孕婦在孕中期可以适當吃一點，具有補血安胎的效果。從孕婦貧血這方面來看，應該說孕婦吃阿膠是可以的，但是一定要注意服用的時間問題。因為阿膠活血，所以如果是懷孕早期，通常指前三個月，阿膠是不可以吃的，因為三個月以内胎兒還沒有成型，如果這個時候服用阿膠的話有可能造成流産。如果是孕晚期，即最後三個月，也不可以吃，因為阿膠會引起宮縮。

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