肉海帶炖豆腐的做法?準備用料凍豆腐、海帶結、豬肉、料酒、生粉、鹽、生抽、老抽、耗油、生姜、胡椒粉,我來為大家科普一下關于肉海帶炖豆腐的做法?以下内容希望對你有幫助!
準備用料。凍豆腐、海帶結、豬肉、料酒、生粉、鹽、生抽、老抽、耗油、生姜、胡椒粉。
豬肉切成小塊,放入少量鹽,料酒,生粉腌制10分鐘。
凍豆腐解凍切成小塊。
海帶結泡發洗淨切成小片,生姜切片。
鍋中放少量油,油熱後放入豬肉和蒜末,翻炒2分鐘。
鍋中加水,放入豆腐,海帶和姜片,繼續加水,蓋過豆腐和海帶結。
放入鹽,胡椒粉,生抽,少量老抽,耗油,水開煮5分鐘。
轉中小火炖20分鐘,收汁出鍋。
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