新華社廣州9月25日電（記者壯錦）9月18日上午9點，在廣州市人民南路麥子烘焙店二樓的操作間裡，擠進了8個三年級的小學生和他們的家長。一個身着白色廚師服，頭戴發套，架着藍眼鏡的小個子男生對他們大聲自我介紹：“大家好！我是憲勤（化名），我是面包工，在這裡工作了8年。”

看到這段視頻時，憲勤的姑姑曾慕賢欣喜得哭了。她知道侄兒幾乎聽不到他自己在說什麼。27歲的憲勤患有先天的嚴重聽力障礙，與人交流時，曾經隻能簡單的點頭或搖頭。通過在“烘焙DIY”體驗課教别人做點心，憲勤逐漸開口說話了。

憲勤（前右二）手把手教小學生做曲奇餅幹。新華社記者 壯錦 攝

勤學苦練當師傅

2013年，職業中學畢業的憲勤在監護人曾慕賢的陪同下，來到麥子烘焙店找工作。由廣州慧靈智障人士服務機構創辦的麥子烘焙店，當年向殘障人士提供8個工作崗位。

廣東慧靈智障人士扶助機構副總幹事盧衛霞說，麥子烘焙的宗旨是“支持殘障人士有一個平等就業的機會，有一個連接、融入社會的渠道”。

憲勤的父親又聾又啞，母親也離開了這個家。對曾慕賢來說，侄兒能有個工作就謝天謝地了。她沒想到的是，烘焙讓憲勤的人生發生了改變。

在烘焙上，憲勤有天賦，也肯下功夫。師傅張龍豔說，憲勤會認真地看她怎麼揉面、做花，然後就自己一遍遍地學着做。憲勤說：“我會認真看訂單，記在心裡。每件事都要做好一點，餅幹做不好，就烤不出來，烤出來也不好吃。”

隻學了一年，憲勤就成為專門做面點造型的正式員工，第一次領到工資。目前，他是麥子烘焙店的所有殘障員工中，唯一一個可以掌握所有烘焙技藝的師傅。

“冷”外表下有顆溫暖的心

聽不清聲音的憲勤曾經更願意沉浸在自己的世界裡。剛來烘焙店時，他基本上不說話，也不跟人交往，工作交接時就看字條。

在“冷”外表下，憲勤其實有一顆溫暖的心。有一次，麥子烘焙店的全體員工外出吃年飯。張龍豔回來時暈車嘔吐，别的人沒注意到，隻有憲勤默默扶她坐下，又跑到二樓，找到她的水杯，倒了熱水讓她喝下。

為了幫助憲勤與人多溝通，盧衛霞安排店長陳恩平專門陪他聊天，讓他學說普通話，克服心理障礙。陳恩平發現憲勤下班後，會盯着手機看，就問他看什麼？憲勤把手機遞了過去，原來是在看小說。

“我讓他邊聽邊看，這樣就可以知道字的讀音了。”陳恩平說。每當憲勤學會說新的字，他就會戴上助聽器，來說給陳恩平聽。每天他們要是不聊上幾句，憲勤就不下班。

有一天，憲勤幾次用不太标準的普通話對陳恩平說兩個字：“麥子”。當終于弄清楚憲勤是想說清楚“麥子烘焙”這個店名時，陳恩平很開心，“這是對我們的認同！”

一次次耐心地陪伴，終于讓憲勤有了變化。有一次，盧衛霞告訴憲勤給他發了獎金。他回複說：“好的，我會努力。”最讓盧衛霞驚喜的是，憲勤在這句話的結尾發了一個“龇着牙笑”的表情，“憲勤會發表情喔，鐵樹終于開花了，好開心。”

迎接開口說話新挑戰

看他有了進步，盧衛霞便給憲勤布置了一個特殊任務——到“烘焙DIY”課教别人做面包。麥子烘焙店開辦“烘焙DIY”體驗課，就是想讓殘障員工多跟普通人交往，更好地融入社會。

剛開始，憲勤隻會自顧自地把面包做出來給來上課的孩子們看，漸漸地，他可以介紹自己了。說得越多，他就越自信，現在他可以獨當一面，帶領其他殘障員工上烘焙課了。憲勤說：“我會慢慢教，親自做給他們看。”

孩子們一起拍面團時，聲音大得就像“三四台挖掘機在拆樓”，但憲勤絲毫不受幹擾。如果孩子們做餅幹時沒做成他要求的形狀，他會小聲自言自語地說“不行，不行”。接着，憲勤會把不合格的餅幹鏟掉，再遞給他們一塊面團，重新教一遍，“這裡要大力一點”，直到每個孩子都做出合格産品才罷手。

初二學生呂佳蒽在憲勤的指導下，第一次做出了漂亮、可口的曲奇餅幹，“我覺得他好厲害！”

麥子烘焙店的“烘焙DIY”課一般周末開班，近10年來累計舉行了約400場，3000多個家庭在這裡體驗了與殘障人一同勞動。光是憲勤教過的孩子就有1000多個。

曾慕賢說，“憲勤懂事，也關心他人。我真希望他能找個女朋友。”

據盧衛霞介紹，慧靈在全國43個城市服務了2000餘名殘障人士，其中以心智障礙者為主。

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