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小蔥拌豆腐的正确做法

生活 更新时间:2024-09-29 18:33:55

小蔥拌豆腐的正确做法?小蔥拌豆腐美食特色 一清二白,清鮮香醇,口感細嫩,我來為大家科普一下關于小蔥拌豆腐的正确做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

小蔥拌豆腐的正确做法(小蔥拌豆腐一清二白)1

小蔥拌豆腐的正确做法

小蔥拌豆腐

美食特色 一清二白,清鮮香醇,口感細嫩。

原料 豆腐250克,香蔥50克,花椒10克,精鹽5克,味精2克,食用油50克,冷鮮湯10克。

制作方法①将豆腐切成約1.5厘米見方的丁;将香蔥切成蔥花。

②鍋置旺火燒油,在五成熱油溫時投入花椒炸香,起鍋成花椒油。

③将精鹽、味精用冷鮮湯調勻,淋入豆腐中,撒蔥花,淋花椒油,拌勻即成。

溫馨提示: 應選用色白、質嫩的豆腐。調味時精鹽的用

量可稍大。

小蔥拌豆腐是很普通的一道家常菜,但是喜歡吃的人卻非常多,小蔥拌豆腐講究“一清二白”,“一清”諧音“一青”。其實指的是蔥的顔色,而“二白”指的則是豆腐,除此之外,不需要再添加其它的食材,隻用這兩種常見的食材,就可以做出老少皆宜的美味!

大家可以自己在家試做哦

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