生抽好還是味極鮮好呢?味極鮮更好 判斷醬油類調味品好壞的終極标準是其中含有的氨基酸态氮含量的高低,如氨基酸态氮含量高則營養價值更高,味道更鮮美,而對比味極鮮和生抽兩種調味品來看,其中味極鮮含有的氨基酸态氮含量達>1.2克/100ml,屬于特級醬油标準,優于生抽≥1.0克/100ml的氨基酸态氮含量,今天小編就來說說關于生抽好還是味極鮮好呢?下面更多詳細答案一起來看看吧!
味極鮮更好。
判斷醬油類調味品好壞的終極标準是其中含有的氨基酸态氮含量的高低,如氨基酸态氮含量高則營養價值更高,味道更鮮美,而對比味極鮮和生抽兩種調味品來看,其中味極鮮含有的氨基酸态氮含量達>1.2克/100ml,屬于特級醬油标準,優于生抽≥1.0克/100ml的氨基酸态氮含量。
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