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螺蛳粉為什麼叫柳州螺蛳粉

生活更新时间:2024-12-03 02:55:28

螺蛳粉為什麼叫柳州螺蛳粉?螺蛳粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味是柳州最具地方特色的名小吃螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因為它的湯是用螺蛳熬成的外地人可能不習慣螺蛳粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺蛳粉最大的特色精心熬制的螺蛳湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味螺蛳粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿蔔素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，既可以一飽口福，又可以保健養生，今天小編就來聊一聊關于螺蛳粉為什麼叫柳州螺蛳粉?接下來我們就一起去研究一下吧!

螺蛳粉為什麼叫柳州螺蛳粉

螺蛳粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因為它的湯是用螺蛳熬成的。外地人可能不習慣螺蛳粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。螺蛳粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿蔔素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，既可以一飽口福，又可以保健養生。

關于螺蛳粉的起源衆說紛纭，已經無法考證，但幾乎每一個傳說都有着濃濃的“螺蛳情結”和“米粉情結”。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技藝成功申報自治區第二批非物質文化遺産名錄，當時負責申遺工作的黃曉平在申報文件中寫道：“将米粉和螺蛳結合起來制作的螺蛳粉，是柳州民間的一大創造，其獨特的傳統手工技藝是柳州寶貴的非物質文化遺産。”2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”獲得國家地理标志商标。

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