鹵鴨腸的加工方法?食材:鴨腸250g,豆瓣醬适量,花椒适量,白砂糖适量,鹽适量,老抽适量 ,現在小編就來說說關于鹵鴨腸的加工方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:鴨腸250g,豆瓣醬适量,花椒适量,白砂糖适量,鹽适量,老抽适量。
用面粉搓一下洗淨的鴨腸然後沖淨面粉,達到去腥的目的。然後放入料酒、鹽、蔥姜段腌1個小時。
開水焯一下腌過的鴨腸。
在電飯煲内加水加白糖冰糖、桂皮、八角、花椒、茴香粉大紅袍、豆瓣醬等。
水開後将鴨腸放入電飯煲中,煮到水幹就可以了。
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