腌蘿蔔的做法甜酸脆存放久點?白蘿蔔在我們生活中，起到了重要的作用，最簡單直接的功效，就是通氣消食，白蘿蔔天生有一股辛辣味，處理不幹淨會很難吃，我推薦大家腌蘿蔔吃，這也是祖輩傳統的吃法，可以說腌蘿蔔，陪伴了我大半個童年，稀飯配蘿蔔，簡單營養，健康美味，如何腌制白蘿蔔？我最拿手了，可以說頗有研究，不用曬不用等，三兩下輕松搞定，簡單又美味，今天小編就來說說關于腌蘿蔔的做法甜酸脆存放久點?下面更多詳細答案一起來看看吧!
白蘿蔔在我們生活中，起到了重要的作用，最簡單直接的功效，就是通氣消食，白蘿蔔天生有一股辛辣味，處理不幹淨會很難吃，我推薦大家腌蘿蔔吃，這也是祖輩傳統的吃法，可以說腌蘿蔔，陪伴了我大半個童年，稀飯配蘿蔔，簡單營養，健康美味，如何腌制白蘿蔔？我最拿手了，可以說頗有研究，不用曬不用等，三兩下輕松搞定，簡單又美味。
早餐店經常有免費的小菜腌蘿蔔，靠此吸引了大部分消費者，清脆爽口，開胃下飯，自己在家做，料放的更足，沒有其他添加劑，制完儲存在罐子中，早餐夾幾塊，搭配稀飯來吃，經濟實惠、身心愉悅，家人也特别愛吃，喜歡脆爽口感的朋友，可以收藏一下菜譜，關鍵能用得上。
腌蘿蔔食材：白蘿蔔、剁椒
調味：食鹽、白糖
1、準備一根白蘿蔔，清洗幹淨，建議大家盡量别削皮，帶皮更脆，營養還高，如圖所示，切成均等的小四方塊。
2、蘿蔔塊裝入盆中，加入2勺鹽、3勺糖，用手翻拌均勻，這樣做能逼出蘿蔔中的水分，去掉辛辣味，腌制8個小時，或者晚上腌白天做。
3、等時間到了，能明顯看到蘿蔔中的水分，已經逼出來了，水可以直接倒掉，不介意的話，也可以沖水喝。
4、這一步要讓蘿蔔徹底幹燥，找一個帶濾網的袋子，裝水果的就行，把蘿蔔全部裝進去，控幹水分。
5、可以放置在能濾水的地方，上面壓個重物，目的就是讓水分徹底消失，壓8個小時左右，越幹越脆，越幹越好吃，保存的時間，相對也久一些。
6、準備一份剁椒，一般超市都有售賣。
7、這時的蘿蔔已經很幹了，用勺子舀入兩勺剁椒，翻拌均勻。
8、找一個幹淨的密封罐，無水無油，要提前用高溫消毒，把蘿蔔依次裝進去，按壓緊實，放入冰箱中，冷藏2-3天就能吃了，脆爽可口，開胃下飯，非常的好吃。
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原創圖文，禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。
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