章魚小丸子是火爆街頭的一道小吃，外酥裡嫩，樸實無華的外表裡面卻是滿滿的餡兒料，淋上自己喜歡的醬汁，撒上海苔和木魚花，一口咬下去超滿足！經常看到吃貨們捧着一盒子章魚小丸子邊走邊吃，不過這路邊小吃可不便宜，沒有章魚顆粒還賣幾塊錢一個呢！
剛入手的多功能料理機正好帶一個做章魚小丸子的盤，上網搜了搜，做法倒也不難，餡兒料可以根據自己的口味自由搭配，跑了三條街沒買到章魚，冰箱裡正好有蟹棒，用蟹棒和火腿腸，搭配包菜做餡兒，味道也是極其鮮美的！
自己在家做，二兩面就可以做一大盤，不僅僅比路邊攤賣的幹淨衛生，而且好吃又實惠！做法超簡單，學會了自己在家就能做了。
主要食材：低筋面粉100克，雞蛋2個，泡打粉2克，鹽1克，清水150克，包菜、蟹棒、火腿腸适量、食用油适量、香草蛋黃醬、番茄醬、芝麻海苔、木魚花适量。
【具體做法】
1、先準備餡兒料所需要的配菜，我用了切碎的包菜，蟹棒撕碎、火腿腸切丁，正宗的章魚小丸子是要放章魚的，有的可以準備。
2、面糊的材料很簡單，低筋面粉、雞蛋、鹽和泡打粉，低筋面粉可以用普通面粉和玉米澱粉4:1的方式去代替。
3、做面糊的所有材料攪拌均勻，過濾一遍，讓面糊更加細膩無顆粒狀。
4、臻米多功能料理鍋，放上做章魚小丸子的盤子，加熱。
5、在每一個半圓盤中倒入食用油，再倒入八分滿的面糊，大火加熱兩分鐘。
6、先放入蟹棒和火腿腸，再放入包菜，喜歡吃洋蔥的也可以加一些洋蔥。
7、再淋上剩下的面糊，也可以留少許最後整形的時候填補用。
8、等面糊微微凝固，用兩根簽子将邊緣的面糊和菜往裡塞，然後将底部成型的丸子翻個面。
9、繼續煎至丸子表面金黃酥脆就可以了。
10、擠上香草蛋黃醬和番茄醬，撒上芝麻海苔和木魚花。
趁熱吃外酥裡嫩，雖然沒有章魚，一樣好吃，喜歡的一定要動手試試看！臻米多功能料理機的标配除了升降火鍋，還配有平盤、圓盤和章魚丸子盤，大容量，高顔值，操作簡單！
,我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！
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