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涼拌老虎菜的做法

生活 更新时间:2024-12-17 19:00:23

涼拌老虎菜的做法?材料:糖心皮蛋(3隻)、五香豆絲(206克)、青瓜(1根)、紅椒(1隻)、青椒(1隻)、指天椒(5隻)、香菜(2棵)、蔥(1根)、蒜蓉(1湯匙)腌料:生抽王(3湯匙)、香醋(2湯匙)、麻油(1湯匙)、辣椒油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙),今天小編就來說說關于涼拌老虎菜的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

涼拌老虎菜的做法(涼拌老虎菜的烹饪方法)1

涼拌老虎菜的做法

材料:糖心皮蛋(3隻)、五香豆絲(206克)、青瓜(1根)、紅椒(1隻)、青椒(1隻)、指天椒(5隻)、香菜(2棵)、蔥(1根)、蒜蓉(1湯匙)。腌料:生抽王(3湯匙)、香醋(2湯匙)、麻油(1湯匙)、辣椒油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)。

五香豆絲放入沸水中焯15秒,撈起瀝幹水待用。

青紅椒切細絲,指天椒切成圈,青瓜刨成細絲;香菜剁成末,蒜頭剁蓉,蔥切成蔥花。

皮蛋剝去外殼,用細絲線切成瓣狀。

取一大碗,依次放入五香豆絲、青瓜絲、香菜末、青紅椒絲、指天椒、蒜蓉和蔥花拌勻。

加入3湯匙生抽王、2湯匙香醋、1湯匙麻油、3湯匙辣椒油、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌勻。

倒入糖心皮蛋與其他食材一同拌勻,腌制15分鐘,即可食用。

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