花甲肉炒海鮮菇?肝髒脾胃是人體中最重要的器官，大多數人在飲食方面也很注意保護肝髒脾胃對于保護肝髒很多人想到的就是喝茶喝茶可以在一定程度上保護肝髒，像決明子菊花茶就是護肝不過有些朋友他們并不喜歡喝茶，所以今天廚娘想給大家科普一種食物是對肝髒脾胃都有好處的，那就是海鮮菇它也是一種低脂肪的保健類食物，用它來搭配各種海鮮和肉類做成湯也是非常美味的它之所以被叫做海鮮菇是因為它吃起來有一點蟹味，所以也有人稱之為蟹味菇新鮮的海鮮菇是白白嫩嫩的，吃起來口感細膩，味道十分的鮮美今天廚娘就想給大家用海鮮菇來做一道湯，這道湯就是花甲鮮菇湯，現在小編就來說說關于花甲肉炒海鮮菇?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

花甲肉炒海鮮菇

肝髒脾胃是人體中最重要的器官，大多數人在飲食方面也很注意保護肝髒脾胃。對于保護肝髒很多人想到的就是喝茶。喝茶可以在一定程度上保護肝髒，像決明子菊花茶就是護肝。不過有些朋友他們并不喜歡喝茶，所以今天廚娘想給大家科普一種食物是對肝髒脾胃都有好處的，那就是海鮮菇。它也是一種低脂肪的保健類食物，用它來搭配各種海鮮和肉類做成湯也是非常美味的。它之所以被叫做海鮮菇是因為它吃起來有一點蟹味，所以也有人稱之為蟹味菇。新鮮的海鮮菇是白白嫩嫩的，吃起來口感細膩，味道十分的鮮美。今天廚娘就想給大家用海鮮菇來做一道湯，這道湯就是花甲鮮菇湯。

秋天講究貼秋膘，很多朋友肯定放開嘴吃美食，這種時候就很容易上火了。花甲鮮菇湯就是可以去肝火的，大魚大肉吃了幾頓就可以換一下口味。這個湯不僅制作方式簡單而且喝起來也非常的鮮美。花甲和海鮮菇的碰撞更是讓“鮮美”這個詞展現的淋漓盡緻。現在跟着廚娘一起學習做這道湯，這個假期就可以和家人一起享受這個鮮湯了。下面我們就一起來學習一下這道湯的做法吧。

需要準備的食材和配料：花甲250克、海鮮菇100克、姜小一塊、鹽巴一勺、蔥花一根。

1、首先是要處理買回來的花甲螺，吃花甲最怕的就是處理不幹淨花甲裡面的沙子，所以在煮花甲之前一定要讓花甲自己把沙子吐幹淨的之後再下鍋。拿一個幹淨的盆，花甲放進盆裡面，然後加入完全淹沒過花甲的清水，在水裡面加入幾滴食用油和一小勺鹽巴，等待半個小時，讓花甲自己把沙子吐幹淨。半個小時之後就會發現盆子裡面都是沙子，這時候你可以用手撈起花甲搓搓，讓花甲吐得更幹淨，接着再用清水清洗一遍，花甲就已經處理幹淨了。

2、把姜切成小片，蔥花切成一小圈裝起來備用，把花甲倒進鍋中，加入冷水淹沒過花甲，加入兩片姜片，接着來大火把花甲煮沸，時間掌握在7-8分鐘左右，水開一會兒就可以把花甲撈出來了。

3、第一次煮花甲的水可以留一半下來給後面煮湯用，因為第一次煮花甲的水還是非常鮮美的。

4、下面就是處理一下海鮮菇，把新鮮的海鮮菇摘好成一小段的，重新在鍋裡放入兩碗清水，把海鮮菇也放進去，開大火把水煮沸騰，這時候把花甲也一起放進去煮，大概煮2分鐘左右，把第一次煮花甲的水也倒進去攪拌一下，蓋上鍋蓋繼續煮沸。

5、最後加入一小勺鹽巴和切好的蔥花，一鍋暖暖的海鮮菇湯就做好啦！

花甲和海鮮菇煮出來的湯味道好極了，花甲和海鮮菇的鮮味都融入進湯裡面，而且一點腥味都沒有，隻有新鮮海鮮菇的細膩和花甲肉的鮮嫩。

這個湯不要求你廚藝多好，新手小白也可以做出這樣美味的湯。在這個鮮菇湯的做法上，唯一要留意的就是第一次燙煮花甲的時候掌握好時間，不要把花甲煮的太老就行了。喜歡的朋友們就趕緊點點收藏吧！

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