豬蹄最簡單做法大全-tft每日頭條

豬蹄最簡單做法大全

生活更新时间:2024-09-04 13:18:08

豬蹄最簡單做法大全?蔥炖豬蹄原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽适量，我來為大家科普一下關于豬蹄最簡單做法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豬蹄最簡單做法大全

蔥炖豬蹄

原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽适量。

制作：将豬蹄拔去毛樁，洗淨，用刀劃口；将蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水适量和食鹽少許，先用武火燒沸，後用文火炖熬，直至熟爛即成。

紅燒豬蹄

原料：豬蹄750克。

調料：鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。

将豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。

用炒勺将少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。

加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火炖爛，收濃汁即成。

豬蹄瓜菇湯

藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克，當歸5克。

原料：豬前蹄1隻、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許。

香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。

豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。

鍋内入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛（約1小時），再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可。

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