今日已進入中伏，最近午後的氣溫都在38°C以上，室外就像一個大蒸籠一樣，熱得讓人喘不過氣。炎熱的天氣裡，孩子也容易出現各種不适症狀。

不少家長反映，孩子最近吃飯沒有胃口，可以吃些什麼食物開胃呢？最近已經上市的黃皮就是一個不錯的選擇！

黃皮好在哪？應該怎麼吃？今天就來給大家講講。

1 黃皮——夏天的“正氣果”

現在已是七月下旬，荔枝已經到了尾季，緊接着的黃皮已經進入最佳賞味期。給孩子吃黃皮，有什麼好處呢？

夏天常見的水果，比如榴蓮、荔枝、龍眼等都是溫性的，多吃容易上火。而黃皮是平性的，适當多吃也不易上火，因此不少人都将其稱為“正氣果”。

給孩子吃黃皮，可以起到以下功效：

① 消食健胃

有句老話叫“饑食荔枝，飽食黃皮”。黃皮味酸，酸能開胃，還可以刺激胃液、酚類等物質的分泌，起到促進消化的作用。

② 生津消暑

天氣炎熱，孩子很容易出現口幹、口渴、出汗過多的情況，黃皮“酸甘養陰”，适當食用可以達到生津止渴、消暑的效果。

③ 止咳平喘

黃皮含有黃皮新肉桂酰胺以及酚類成分，可以收斂肺氣，使呼吸順暢；同時還具有松弛胸腹肌肉緊張的作用，可以起到化痰平喘的功效。

除了果肉，黃皮的果核、葉子、根部都是具有藥用價值的，具體功效如下：

黃皮果核：味辛、微苦，性微溫，歸肺、胃、肝經，具有行氣止痛、解毒散結的功效。

黃皮葉：味辛、苦，性平，歸肺經，具有解表散熱、行氣化痰、利尿、解毒的功效。

黃皮根：味辛、苦，性微溫，歸胃、肝經，具有行氣止痛的功效。

2 黃皮入膳，酸甜開胃！

目前市面上的黃皮有好幾種，家長可根據孩子的口味進行選擇。如果孩子喜歡吃甜的，可以選擇冰糖黃皮；孩子喜歡吃酸甜的，可以選擇雞心黃皮。

在吃黃皮前，家長最好先檢查孩子的消化情況，如果舌苔、口氣、大便、睡眠中有1~2項不正常，說明孩子存在積食的情況，最好先不要吃。

孩子消化好、無病痛的情況下，可以适當食用，建議1次吃10~15顆左右，每周吃2~3次。

買回來的黃皮吃不完，還可以将其做成飲品，或者用來煲湯、做菜，下面就來看看做法吧！

黃皮飲

【材料】

新鮮黃皮10~15顆，冰糖适量。

【做法】

黃皮壓破，置于鍋中，加約2碗水，大火燒開後放入少量冰糖調味即可，可代茶飲。

【功效】

解暑消滞，止咳平喘。

【适用年齡】

2歲以上對症、少量多次分服。蠶豆病可服。

黃皮煲雞湯（全家量）

【材料】

雞半隻，生姜3片，黃皮12~15顆，食鹽适量。

【做法】

① 雞洗淨，斬成小塊備用。

② 黃皮洗淨，去皮去核備用。

③ 鍋中加入适量清水，煮沸後加入姜片和雞，小火煮30~40分鐘，撇去表面油脂。

④ 另取一鍋，盛出清湯，放入黃皮果肉煮2分鐘，加入适量食鹽調味即可。

【功效】

開胃理氣。

【适用年齡】

3歲以上消化好、無病痛時飲用，蠶豆病可以喝。

來源：“許尤佳育兒堂”公衆号

執行編輯：劉 佳

審核校對：莊映格、顔子钰

責任編輯：宋莉萍

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