海帶焖黃豆-tft每日頭條

海帶焖黃豆

生活更新时间:2025-01-31 12:21:21

海帶焖黃豆（海帶黃豆排骨湯的做法）1

By 子言廚房

用料

排骨 300g
海帶 200g
黃豆 100g
木耳 100g
幹辣椒 2個
姜 20g
香蔥 10g
白醋 1g
雞粉 5g

做法步驟

海帶焖黃豆（海帶黃豆排骨湯的做法）2

1、排骨洗淨備用。

海帶焖黃豆（海帶黃豆排骨湯的做法）3

2、黃豆提前用清水洗淨泡發一下。

海帶焖黃豆（海帶黃豆排骨湯的做法）4

3、姜切片、香蔥蔥白切段，剩餘切蔥花、幹辣椒切段。

海帶焖黃豆（海帶黃豆排骨湯的做法）5

4、海帶結市場可買到，如果市場沒有，可以自己用熱水泡發後，在撕片打結即可。

海帶焖黃豆（海帶黃豆排骨湯的做法）6

5、木耳市場可買到新鮮的，沒有也可自己泡發，然後撕成片。

海帶焖黃豆（海帶黃豆排骨湯的做法）7

6、排骨入鍋，焯水一次撈出。（去除血水，讓排骨湯炖出來更清澈）

海帶焖黃豆（海帶黃豆排骨湯的做法）8

7、排骨焯水好以後，洗淨鍋，再次倒入排骨、黃豆、幹辣椒段、蔥白、姜片、适量鹽、白醋、倒入适量清水，大火燒開轉中小火慢炖。（白醋讓排骨易熟，更可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,利于吸收,營養價值更高。）

海帶焖黃豆（海帶黃豆排骨湯的做法）9

8、排骨炖30分鐘左右，倒入木耳，繼續中小火炖煮。

海帶焖黃豆（海帶黃豆排骨湯的做法）10

9、炖至40分鐘左右，放入海帶結、繼續再炖10分鐘。

海帶焖黃豆（海帶黃豆排骨湯的做法）11

10、海帶炖十分鐘就差不多了，撒入蔥花，雞粉調味，即可起鍋。

海帶焖黃豆（海帶黃豆排骨湯的做法）12

11、完成✅

海帶焖黃豆（海帶黃豆排骨湯的做法）13

12、還是小碗裝着漂亮點，哈哈……

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